El blog cervecero de Mr.Beer-Gt

   El mercado de cerveza artesanal se sigue expandiendo en Guatemala, en los últimos años han surgido nuevas marcas, que nos ofrecen no solo nombres atractivos, típicos de la región guatemalteca, sino una variedad de estilos que van desde una IPA, Stout, Weizen, saborizadas, entre otros. Hace algunos años, Antigua Guatemala era uno de los pocos lugares donde se podían conseguir cervezas artesanales, hoy en día, eso ha cambiado, ya que es posible conseguirlas tanto en la ciudad de Guatemala como en Quetzaltenango y algunas otras regiones del interior del país.  La cerveza el Güin de la cual les escribo, es hecha en Xelajú por Cervecería Artesanal El Güin S. A., 8ª. Calle 0-73 zona 10 Quetzaltenango. Su nombre hace alusión a la leyenda que según cuentan, es un ser humano que por las noches se transforma en animal, recorre viviendas en búsqueda de perros, gatos y aves de corral para devorarlas. Se dice que espera las noches sin luna para meterse en la casa d...

   En esta ocasión le llegó su turno a la cerveza hondureña producida por Cervecería Hondureña S.A. de C.V. en San Pedro Sula, la cual es subsidiaria de AB Inbev desde el año 2006. Esta cervecería tiene en su portafolio las cervezas Salvavida, Imperial y Barena.  Un poco de historia: En el año 1905, el presidente Francisco Barahona concede el permiso a la Compañía Industrial Ceibeña la franquicia para la construcción de la cervecería. Las familias Vaccaro y D´Antoni impulsaron fuertemente la economía de Honduras, ya que se dedicaron a la producción de bebidas. También fundaron bancos, escuelas, un puerto y hospital, entre otros. En 1916 se registra al primera marca, llamada SalvaVida. En 1,930 nace cerveza Imperial, en 1935 Tropical, y no es sino hasta 1983 que nace Port Royal una cerveza Premium de exportación, creación del maestro Helmut Lutz. Su nombre se debe a uno de los bellos lugares de Islas de la Bahía, archipiélago de la República de Honduras. ¿Qué...

  Brooklyn Brewery, cuenta con un amplio portafolio cervecero, con estilos y sabores para cada gusto. En Guatemala, es posible conseguir varios de sus estilos, entre ellos: IPA, Pale Ale, de temporada,  ½ Ale, Brown Ale, entre otras. En esta oportunidad, he querido escribir sobre una cerveza elaborada con el lúpulo japonés Sorachi Ace, el cual fue desarrollado a finales de 1970. No fue sino hasta el año 2008 cuando en una granja familiar en Washington, se vuelve a incorporar a una cerveza este lúpulo, el cual le da un sabor muy agradable y único. Brooklyn Brewery, ha creado Sorachi Ace, no solo recordando  la región de Sorachi de Hokkaido en Japón, sino brindándonos una cerveza de temporada. Sorachi Ace es una cerveza sin filtrar, de sabor muy agradable y refrescante, el lúpulo con el cual se elabora le brinda un toque especial a limón. Por otra parte, ofrece un color dorado y aroma agradable. Contiene 7.2% de alcohol, pero en boca, es una cerveza suave. ...