Brooklyn Brewery, cuenta con un amplio portafolio cervecero,
con estilos y sabores para cada gusto. En Guatemala, es posible conseguir
varios de sus estilos, entre ellos: IPA, Pale Ale, de temporada, ½ Ale, Brown Ale, entre otras.
En esta oportunidad, he querido escribir sobre una cerveza elaborada
con el lúpulo japonés Sorachi Ace, el cual fue desarrollado a finales de 1970. No
fue sino hasta el año 2008 cuando en una granja familiar en Washington, se
vuelve a incorporar a una cerveza este lúpulo, el cual le da un sabor muy
agradable y único. Brooklyn Brewery, ha creado Sorachi Ace, no solo recordando la región de Sorachi de Hokkaido en Japón,
sino brindándonos una cerveza de temporada.
Sorachi Ace es una cerveza sin filtrar, de sabor muy
agradable y refrescante, el lúpulo con el cual se elabora le brinda un toque
especial a limón. Por otra parte, ofrece un color dorado y aroma agradable.
Contiene 7.2% de alcohol, pero en boca, es una cerveza suave. Es ideal para
acompañar platos de mariscos, quesos, salsas de tomate para pastas, pollo y
barbacoas.
En Guatemala su precio oscila entre los Q.20.00
hasta los Q.35.00 (todo depende del lugar o restaurante). En Antigua Guatemala
es más fácil conseguirla, ya que allí se encuentra la distribuidora.
Así que a disfrutar ese toque a limón que nos brinda su lúpulo.
¡Salud! Y hasta el próximo blog cervecero.
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