El blog cervecero de Mr.Beer-Gt

India Dormida  IPA     El crecimiento de las cervezas artesanales en la actualidad es un hecho, países como Estados Unidos y México cuentan con una amplia gama y un crecimiento notorio en los últimos años. A nivel centroamericano, países como Guatemala, San Salvador, Costa Rica y Panamá, las creaciones nuevas, cada una con su estilo y  matices propios, cada vez más se observan en restaurantes, eventos cerveceros o lugares gourmet.  Con ello vemos que existe un segmento del mercado, al cual ya no le interesa "cuánto te ofrecen" las macro empresas transnacionales o monopolios, sino "qué te ofrecen" las micro cervecerías.  Es decir, que la calidad, valor agregado e innovación son temas de interés para un consumidor distinto que busca cervezas originales, regionales y que le hagan vivir una experiencia diferente. Todo esto  por supuesto, contribuye a fomentar una cultura cervecera, donde ya no solo predominan las cervezas lager, pilsner o ligth, sino más

Löwenbräu       En esta oportunidad he querido mostrarles una fotografía con una lata de mi colección personal, que aun está sellada y que conservo desde hace 22 años. Esta cerveza, s in duda alguna es una de las de mayor tradición en Alemania, su nombre quiere decir "Cervecería de los leones", fue fundada en 1383, así que ya podemos hablar de más de 500 años de trayectoria y por supuesto de historia.  Desde 1997 esta   cervecería pertenece al grupo Anheuser Busch InBev. Es así también, una de las cervezas participantes en el Oktoberfest, recordemos que son pocas las cervecerías que tienen este privilegio en Munich. Para muchos críticos, el hecho que en la actualidad se produzca en cantidades industriales, ha hecho que se convierta en una cerveza más del montón, a pesar de ser  elaborada bajo la ley de pureza alemana. Löwenbräu  se caracteriza por ser una cerveza de baja fermentación de color amarillo brillante de cuerpo ligero, su estilo está catalogado como

  PAULANER Oktoberfest    Como ya había mencionado en un blog anterior,  Paulaner, es una de las empresas cerveceras más conocidas a nivel mundial, fue fundada en 1634 por los frailes Mínimos, con el nombre de Francisco de Paula, fundador de esta orden mendicante, la foto del santo fundador aparece en su imagotipo.  Cabe mencionar que en Europa existen cervecerías muy antiguas, muchas de ellas de origen monástico, recordemos que  ellas elaboraban su propia cerveza, la cual era considerada menos dañina que el agua extraída de sus manantiales.  Con más de 382 años de tradición cervecera Paulaner esta vez nos presenta Oktoberfest Bier, aunque a decir verdad, esta cerveza de baja fermentación fue elabora en 1818, en la actualidad se elabora únicamente para la fiesta más famosa de la cerveza no solo en Alemania sino a nivel mundial, el Oktoberfest. Cabe mencionar, que únicamente seis empresas cerveceras pueden suministrar cerveza en esta festividad y entre ellas está Paulaner

Oktoberfest  Guatemala     En esta oportunidad te tenido el deseo de escribir, al menos un poco, sobre la festividad del Oktoberfest que en Guatemala de poco a poco va tomando mayor auge. Y así también, publicar una cerveza alemana, durante las próximas semanas de octubre.  A pesar que esta festividad no es propia de Guatemala sino de Alemania desde 1810, el mercadeo encuentra una fabulosa oportunidad para que los empresarios cerveceros y algunos restaurantes especializados en el tema,  pongan a disposición de los amantes de esta bebida espumosa una serie de ofertas, eventos musicales, degustaciones y de más, todo ello con el fin de atraer y fomentar toda una cultura cervecera. Algo que desde hace muchos años, al menos en Guatemala, no era notorio, ya que el mercado de las cervezas estaba centralizado y dominado por el monopolio de Cervecería Centroamericana. En la actualidad el mercado cervecero guatemalteco  se ha ampliado, la introducción de Ambev y su amplio