Matilda Belgian Style Ale Goose Island

En esta oportunidad les presento la cerveza Matilda de Goose Brewery, cabe mencionar que la cerveza del famoso ganso blanco se ha mantenido en el mercado guatemalteco y sigue ofreciendo una amplia variedad de cervezas.

Matilda es una de ellas y la podemos encontrar en varios lugares especializados de cervezas y comida gourmet, así como en algunos supermercados de la ciudad capital a un precio aproximado de Q.35.00 la botella.

Matilda es una Pale Ale que ha sido elaborada inspirándose en las cervezas trapenses, que como bien sabemos, este tipo de cervezas tienen cuerpo, aroma, una muy buena calidad y un porcentaje alto en alcohol.

Matilda se fermenta con la levadura Brettanomyces, la cual es utilizada para la elaboración de cervezas belgas, particularmente lambics y gueuzes, lo cual le da un sabor dulce-amargo a la cerveza.

Esta cerveza estilo belga, ha sido elaborada a base de tres lúpulos: MILLENNIUM, SAAZ y CELEIA, nos ofrece 26 IBU de amargor y un 7% de alcohol.

¡Salud! Y hasta el próximo blog cervecero.

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