Niss cerveza artesanal de níspero

En esta oportunidad les presento una cerveza artesanal a base de níspero, una fruta que no es solo popular en Guatemala, sino también en algunos países de Europa, Sudamérica, Norte de África, por mencionar algunos. Quienes la hemos probado, sabemos que tiene un sabor dulce y bastante agradable al paladar.

En San Juan del Obispo, una aldea que se ubica a 20 minutos del centro de Antigua Guatemala, lleva varios años innovando en productos artesanales cuyo ingrediente principal es el níspero. Este fruto que en octubre, noviembre y diciembre está de temporada, es aprovechado por artesanos de la región para realizar una amplia diversidad de productos y así también el Festival del Níspero.

Alimentos y Bebidas Coroy elabora la cerveza artesanal Niss, una cerveza de apariencia turbia, de poca espuma y carbonatación. En su aroma prevalecen las notas cítricas, que a malta o lúpulo. Su sabor es bastante cítrico, para algunos que la compartieron conmigo “ácido”. En lo personal su sabor me recordó a la cerveza Juliet elaborada por Goose Brewering. Es un sabor muy poco común en el ámbito cervecero, pero como bien he mencionado, siempre hay una cerveza para cada gusto. Lo que si no puedo poner en duda, es que es una cerveza de elaboración 100% artesanal. Contiene 5% de alcohol y su precio aproximado es de Q.25.00

¿Dónde conseguirla? En el Festival del Níspero en Antigua Guatemala o en San Juan del Obispo. Yo la conseguí en una feria de productos artesanales en la Ciudad Capital.

¡Salud! Y hasta el próximo blog cervecero.

Comentarios

Entradas populares de este blog

Cabro EXTRA

Cerveza Cabro EXTRA , es una cerveza que gusta a muchos guatemaltecos, ya que posee un sabor muy distintivo, en comparación a la gran diversidad en cervezas lager y tipo pilsen del país. En la ciudad de Quetzaltenango no es nada difícil encontrarla, ya que la misma es para muchos quetzaltecos motivo de orgullo, esto debido a los más de cien años de existencia en el mercado cervecero. El 14 de noviembre de 1895 se inaugura Cervecería Nacional, los hermanos Kiene forman una sociedad cuyo fin es la elaboración de distintas cervezas. En aquellos años en Guatemala, habían tres empresas que producían este elixir en envases de 16 onz: Cervecería Alemana, Cervecería Centroamericana y la ya mencionada. Cervecería Nacional producía Cerveza Sol, Cerveza Utz Pin Pin, Cerveza Tecún, Cerveza Bock Bier (El Cabro, en alemán), entre otras. Es en el año de 1929 que Castillo Hermanos adquiere Cervecería Nacional y a la fecha produce la conocida cerveza Cabro EXTRA, en dos presentacio

Club Colombia Dorada y Roja

Este viernes les llegó su turno a dos cervezas elaboradas en Bogotá por Bavaria, S.A., Cervecería Unión, S. A., se trata de Club Colombia Dorada y Club Colombia Roja. Cabe mencionar que esta cerveza, es una de las más preferidas en el país sudamericano. Nace en 1949 pero no bajo el nombre actual, sino como Club 60, en conmemoración a los sesenta años de Bavaria, S. A. No es sino a comienzos de los años sesenta que sale al mercado bajo el nombre de Club Colombia. Ha ganado varios galardones, Monde Selection a la calidad, los cuales aparecen en su etiqueta, como Gold Quality Award 2010,2011 y 2012 . El cual es otorgado en Bélgica por el Instituto Internacional de Selecciones de Calidad. Con ello, no se está diciendo que sea una de las mejores cervezas del mundo, sino que está bajo estándares de calidad muy altos. Por ejemplo en Guatemala, la cerveza Gallo obtuvo el Prestige Trophy en el 2015 esto por haberse hecho acreedora a la Medalla Monde Selection por 25 años con

Vieux Bruxelles Blanche

Vieux Bruxelles Blanche Cuando encontramos una cerveza belga, sabemos que en ella no solo encontraremos una estupenda receta, sino calidad, sabor y por tanto, una grata experiencia. En esta oportunidad le llegó su turno a Vieux Bruxelles Blanche, la cerveza no. 335 que publico. Esta cerveza no la he visto en tierra guatemalteca, me la han traído de Panamá, de un lugar llamado Beermark. Esta cerveza de trigo es elaborada por Brasserie Van Honsebrouck, Bélgica. Quizás muchos alguna vez han visto o probado las fabulosas cervezas Kasteel, apuesto que sí https://www.vanhonsebrouck.be/ pues bien, Vieux es parte de este gran portafolio de exquisitas cervezas. ¿Qué nos ofrece Vieux Bruxelles Blanche? Nos encontramos con una cerveza estilo witbier, elaborada a base de trigo. En este tipo de cervezas nos damos cuenta al estar servida de su turbidez, espesor y color amarillo opaco. Como una buena witbier nos da en vaso abundante espuma blanca y aromas cítricos, en los cuales destaca la cá

El blog cervecero de Mr.Beer-Gt

Buscar este blog