Esta cervecería tiene siete años de trayectoria y en tan corto tiempo ha ido
ampliando su portafolio cervecero. Uno de los responsables no solo de la
calidad sino del sabor ha sido el
maestro cervecero Leonardo
Rincón, quien cuenta con más de 40 años de experiencia en la elaboración de
cerveza, graduado en Alemania en la Universidad de Weheistephan de Freising y
de la escuela Doemen de Munich.
A continuación describo algunas de las características más importantes de cada una.
Ambar Premium Pilsener:
Es una cerveza ideal como aperitivo, combina muy
bien con un asado, hamburguesas, pizza, entre otros. Es una cerveza fácil de
beber. Como toda una pilsener posee un color dorado muy atractivo, en lo que
respecta a su sabor, es de un amargo muy equilibrado entre el lúpulo y lo dulce
de la malta (IBU 23), su contenido alcohólico es de 5%.
Ambar Premium Märzenbier:
Las cervezas märzenbier o cerveza de marzo en
alemán, suelen ser de temporada, básicamente las cervecerías alemanas las
elaboran para la festividad del oktoberfest. Suelen tener un sabor muy
distintivo, poco amargo y más especiado. Ambar Märzenbier nos ofrece un sabor
donde prevalece lo dulce de la malta y un ligero toque amargo producto de su
lúpulo, contiene 15 IBU y 5.5% de
alcohol.
Ambar IPA:
Como toda una IPA, prevalece el sabor amargo
intenso, 55 IBU. En lo que respecta al aroma, se perciben notas cítricas
(cáscara de limón) y maracuyá. Lo recomendable es servirla en un vaso o tarro
de boca ancha para percibir mejor su aroma y sabor. Así como también la calidad
de su espuma, que suele ser bastante espesa y cremosa. Contiene 6.5% de
alcohol. Para un buen maridaje se recomienda platillos condimentados. Si te
gusta la cerveza amarga, esta es una de las tuyas.
Ambar Ligth 98 calorías:
Si gustas de una cerveza con menor cuerpo, baja en
alcohol y con menos calorías, Ambar light es una buena opción. Ya que es una
cerveza refrescante y que suele combinar bien con una amplia variedad de
platillos, entre ellos, una sopa de pollo, pescado, pastas.
Estas cuatro cervezas es posible conseguirlas en
Guatemala, en supermercados en el mes de octubre su precio era de 2 x Q.15.50
ya que se encontraban en promoción, pero por lo regular no pasan de los Q.15.00
por unidad, claro, todo depende del lugar o restaurante.
¡Salud! Y hasta el próximo blog cervecero.
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