Este
viernes les presento dos cervezas artesanales relativamente nuevas en el
mercado de cerveza artesanal en Guatemala, se trata de San Roque German Lager y
San Roque Pinneaple IPA, las cuales salen al mercado chapín en el 2019. Estas
cervezas son elaboradas por Industrias Lupuladas, S. A., ubicada en el Km. 43
de Santa Elena Barillas a Dolores Villa Canales, Guatemala.
Industrias
Lupuladas, S. A., describe sus cervezas como “la chela de
los perros, hecha en Guate por amantes de los perros” basta
con observar sus envases para constatarlo. Como una buena nueva y así también
como una confirmación de que los cerveceros nacionales vinieron para quedarse y
no solo ser una moda sino más bien competir con cervezas de calidad, San Roque conjuntamente con ocho emprendedores y
maestros cerveceros guatemaltecos, lograron la creación y aprobación para ser la Asociación de Cervecerías Independientes de
Guatemala, (ARTEZA) ¡bien por ellos! En
la publicación del periódico nacional El Periódico del 21 de noviembre de 2019
se resalta:
“Entre los objetivos de Arteza está la
creación de una cultura de cerveza artesanal, establecer contactos para mejorar
las negociaciones con proveedores y brindar talleres y asesorías para futuros
emprendimientos en el sector.”
¿Qué
nos ofrece San Roque Pinneaple IPA?
En
lo personal gusto mucho de las cervezas IPA y ésta en particular me ha parecido
una cerveza muy buena, la razón es porque encuentro un sabor diferencial muy
marcado, su aroma como una IPA que es, es afrutado, cítrico.
Su sabor y es lo
que quiero recalcar, en boca me brindó notas a guayaba. Contiene 42 IBU, lo
cual la hace una cerveza amarga, pero
muy bien equilibrada. Su calidad en la espuma es notoria, blanca y compacta y
su color ámbar la hace muy sugestiva a la vista. Contiene 6.2% de alcohol. De
mi parte, muy recomendada.
San
Roque German Lager
Desde
mi experiencia fue una cerveza que provocó en vaso abundante espuma, su color
dorado hace alusión a su estilo, una lager. Tiene buen cuerpo y aroma, nos
brinda 31 IBU de amargor y 4.5% de alcohol. Es una cerveza lager muy
refrescante ideal para despertar el apetito. Apuesto a que sabe muy bien con unas costillas en barbacoa.
En
Guatemala es posible conseguirlas en lugares gourmet, algunos restaurantes de zona
4, 10, 11. Su precio aproximado es de Q.35.00 la botella. Últimamente participaron el el festival cervecero en la Antigua Guatemala.
¡Salud!
Y hasta el próximo blog cervecero.
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