Kabrakán cervezas: Poseso, Dark Side y Alba Aka.

 KABRAKÁN 

Alquimia Cervecera

    El pasado mes de febrero tuve la oportunidad de catar tres nuevas cervezas, las cuales encontré en el Café del Cucurucho, un lugar ubicado en el Flamingo Histórico zona 1, Ciudad de Guatemala. Un lugar agradable para compartir pero sobre todo tiene una temática única, ahí se recuerda la Semana Santa de Guatemala todo el año. Podrás encontrar cuadros, marchas fúnebres y personal que te podrá dar bonitas anécdotas y datos históricos de la Semana Mayor de nuestro país. 

Estas tres singulares cervezas son elaboradas por 100 Goles Laboratorio, S.A. en zona 3, Ciudad de Guatemala, éstas son: 

Kabrakán Poseso

Kabrakán Dark Side 

Kabrakán Alba Aka  

El nombre Kabrakán es un nombre que proviene del maya quiché, significa "terremoto, dios de las montañas de los terremotos". Por otra parte, en su etiqueta vemos reflejadas varias hormigas, las cuales siempre se caracterizan por el trabajo en equipo. Este ha sido el concepto que ha querido plasmar en sus etiquetas el productor. 

En lo personal me alegra saber que cada vez más, van surgiendo nuevos sabores, propuestas cerveceras y sobre todo estilos 100% originalidad chapina.  

Ahora bien, ¿qué nos ofrece cada una?

KABRAKÁN POSESO

(Experimental beer)

6% Alc. Vol.

Una cerveza roja, de notas cítricas y aromáticas, turbia, de espuma blanca, muy refrescante y de cuerpo medio. Debe servirse en vaso de boca ancha para poder percibir mejor sus aromas. Para quienes gustamos de cervezas estilo IPA, Poseso nos ofrece un amargo equilibrado. Puede maridarse con alimentos condimentados, un asado, hamburguesas, barbacoas. 

                                          KABRAKÁN ALBA AKA

                                                4.7% Alc. Vol

¿Puede la miel y la albahaca ser una mezcla perfecta para proporcionarnos un nuevo sabor en cerveza artesanal? Increíblemente sí, y en lo personal es la primera cerveza con esta mezcla que pruebo. Ha sido muy bien elaborada y lograda, brindándonos aroma (algo que sin duda esperaríamos por la albahaca). Es turbia y de abundante espuma blanca, cuerpo medio y muy refrescante. 

Sin duda alguna, marida muy bien con pizzas, quesos, jamones. 

 KABRAKÁN DARK SIDE 

                                                

6.4 % Alc. Vol

Esta cerveza se describe como una Coffee Porter. Bien sabemos, que el estilo Porter suele ser una cerveza alta en alcohol, notas muy marcadas a café tostado o bien chocolate amargo, además poseen cuerpo, para algunos son cervezas "pesadas", la misma cerveza invita a beberla despacio. Kabrakán Dark Side no es la excepción, cumple con el exquisito sabor del café puesto en una cerveza, su espuma beige y su color negro la hace llamativa a la vista. Es ideal para maridar con comidas que contengan nuez. Para muchos puede ser una cerveza de salida, es decir, iniciar con una cerveza lager suavecita que despierte el apetito, para plato fuerte una cerveza estilo IPA y para salir un Porter. En fin, en gustos se rompen géneros.

Tres estilos diferentes, tres buenas opciones para los gustos más exigentes. Le deseo lo mejor a Kabrakán no solo en el mercado guatemalteco sino internacional. 

¡Salud! y hasta el próximo blog cervecero.