Cabro EXTRA

Negra Modelo y Gallo Dark

Estas dos cervezas es muy común encontrarlas en el mercado guatemalteco, no sé si te has preguntado qué diferencias hay entre cada una de ellas. A continuación lo describo:

En lo que respecta a Modelo Negra, es una cerveza mexicana, que actualmente importa Ambev, su botella (355 ml) y etiqueta son elegantes, lo cual la hace diferenciarse en el mercado. Posee un color ambar/marrón, no es totalmente oscura. Su espuma es fugaz, lo contrario a muchas cervezas dark alemanas, donde la espuma perdura de principio a fin. 

Es una cerveza que data del año 1925, por lo que es bastante joven. Dentro de sus descripciones, menciona que es "la crema de la cerveza" con lo cual difiero, ya que esa cremosidad de la que habla no es tan perceptible. Además se cataloga como una cerveza "tipo Munich, super primium", que a juicio personal, es un nombre mercadológico con lo busca diferenciarse en el mercado. Dentro de sus ingredientes destaca que tiene adjuntos de arroz, su sabor es semi dulce y posee 5.3% de alcohol. No la considero una mala cerveza, pero dentro de las cervezas oscuras, no la catalogo dentro de mis favoritas.

Gallo Dark

Es una cerveza joven en el mercado guatemalteco, salió en el año 2014 conjuntamente con Red Lager, bajo la consigna que eran por tiempo limitado. Su etiqueta describe que tiene una "cremosa espuma", con lo cual también difiero, ya que es una espuma efímera. Pero seguramente, es más por un concepto de márquetin, que por lo que realmente es. Sí es perceptible su sabor a malta tostada, pero es algo que las cervezas oscuras por lo regular poseen. Otro aspecto que describe su etiqueta es que es "solo para conocedores" lo cual aúno al tema de mercadeo que hablé anteriormente. Es una cerveza lager oscura, casi negra, de poco aroma, con 5.6% de alcohol y un envase que es igual a muchas de su portafolio cervecero de Cervecería Centroamericana. Un envase distinto, no le caería nada mal. 

En fin, en gustos se rompen géneros, dirá el dicho popular; lo importante es que el mercado cervecero guatemalteco cuenta hoy en día con una gama grande de cervezas,  hay una para cada gusto y una para cada bolsillo. 

¡Salud!