El blog cervecero de Mr.Beer-Gt

            En la actualidad vemos con mayor frecuencia productos ecológicos, los cuales son mayormente conocidos como orgánicos. Estos se caracterizan porque en su elaboración no se utilizan plaguicidas, fertilizantes y están libres de metales pesados, saborizantes artificiales y colorantes. Muchas personas los prefieren porque son menos dañinos para la salud, aunque sean un poco más caros. Peak Organic Brewery, es una empresa que está haciendo la apuesta por ofrecer a sus consumidores una cerveza orgánica, que no solo busca ser más amigable con el medio ambiente, sino involucrar a agricultores y proveedores que estén alineados a sus valores. Desde el punto de vista de mercadeo, estas cervezas ofrecen valores diferenciadores, tales como: sabores nuevos y una calidad muy buena. Como bien sabemos, Estados Unidos sigue produciendo estilos de cervezas artesanales muy buenas y competitivas a nivel mundial. Es más, se ha convertido en un país expor...

    Y llegó a Guatemala una nueva cerveza, se trata de   Hite Extra Cold, una cerveza elaborada en Seúl, Corea del Sur. Hite Brewery Company Limited se fundó en 1933, ya son 85 años de estar presente en el mercado coreano y ser la cerveza número uno en el país asiático. En el 2006 la compañía adquirió Jinro, muchos conocemos este nombre ya que producen el famoso soju. Respecto al estilo   Extra Cold que ofrece Hite, no tengo la menor duda que está dirigido a un mercado juvenil. Muchas cervecerías a nivel mundial, han sabido mercadear muy bien el tema del filtrado o doble filtrado en frío, o típicos nombres que van acompañados de la palabra ice para transmitir frescura. Muchas de estas cervezas son ligeras y destacan más los aromas a malta.   Hite Extra Cold no es la excepción. Es una cerveza que al servirla nos ofrece abundante espuma, pero que rápidamente desaparece.   Su aroma es escaso y su sabor es más a notas dulces, es muy similar a las...

   Arriba a Guatemala una nueva cerveza, cuyo sabor y carácter son muy distintivos en esta rubia espumosa, se trata de la cerveza española Keler, la cual es elaborada por grupo Damm, cuya sede está en Barcelona. Esta cerveza sigue siendo elaborada bajo la receta de   los hermanos alemanes  Keler  Juan y Teodoro Kutz, quienes fueron los creadores de la cultura cervecera en el País Vasco. En 1890 en Donastía, San Sebastían instalan la fábrica en donde nacería la   Premium Keler. Para muchos es una cerveza elaborada más al gusto de los vascos, en lo personal, su sabor lo considero muy distintivo a las varias cervezas lager que he probado, su sabor es único. Su lata hace alusión a diversos premios que ha ganado, les menciono los más recientes:  2018  Superior Taste Awards Bruselas-Bélgica / 2 estrellas World Beer Championship Chicago – Estados Unidos Medalla de oro (94 puntos)  Mejor Pale Lage...

Балтика - Guatemala     Ya que se acerca uno de los eventos que paraliza el mundo, el   mundial de fútbol Rusia 2018, entonces ¿por qué no escribir sobre una de sus cervezas emblemáticas? me refiero a Baltika. Esta cervecería en la actualidad forma parte del grupo   Carlsberg Group, quienes invirtieron no más ni menos que la cantidad de $13 mil millones en Rusia. Baltika es la cerveza número 1 del país más grande del mundo, está presente en más de 75 países y Guatemala no es la excepción.   El primer lote de cerveza que produjo fue en al año 1990, a pesar de que es una cerveza con pocos años de trayectoria, cuenta con 8 plantas y   7,400 profesionales. Esto sin duda la convierte en una empresa respetable y competitiva. Su sede está en San Petersburgo.  Algo distintivo es su botella de 470 ml, la cual no pasa por desapercibida, al igual que su lata de litro, ninguna empresa cervecera en Guatemala ofrece esta presentación....

Pantera, una cervecería de puertas abiertas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .     Hace algunos días tuve la grata sorpresa de recibir la invitación del maestro cervecero Luis Escobar, uno de los socios de la cervecería 100% chapina, Pantera. Ni lento ni perezoso me lancé a esta nueva aventura, para conocer sobre sus instalaciones ubicadas en Fraijanes, así como sus procesos y cervezas, entre otras cosas más. ¿Quién es el maestro Luis Escobar? No solo es un autodidacta, sino un inquieto innovador, que constantemente experimenta con ingredientes para obtener sabores y aromas nuevos capaces de cautivar a sus consumidores y sobre todo brindar a los guatemaltecos sabores más afines a su paladar. Esta actitud fue lo que a través del tiempo le llevó a concretar uno de sus sueños, fundar una cervecería y con ello ofrecer sus propias recetas y así también contribuir al fomen...