D´Oranjeboom Princesse Bier

      En Guatemala, varias de las cervezas  elaboradas por Oranjeboom Brewery es posible conseguirlas a buen precio en los supermercados Walmart. Dentro de su portafolio encontramos  Princesse Bier, con una botella elegante y una etiqueta escrita totalmente en holandés. La única crítica que tengo, es que en la mayoría de botellas puestas en las góndolas, tienen pegadas una gran etiqueta blanca, que le roba presentación. 

La cervecería Orajeboom tiene 347 años de existencia, fue fundada en Rotterdam, Países Bajos, en 1671. Su nombre hace alusión a uno de los gobernantes de la época, el Príncipe Orange. Esta cervecería cuenta con dos cervezas especiales, etiquetadas bajo el nombre “D´Oranjeboom” Princesse Bier y Princesse White Bier, las cuales son elaboradas con recetas del siglo XVIII que pasaron olvidadas por muchos años.

Princesse se elaboró para rendir homenaje a Anna de Hannover, princesa de Orange-Nassau, quien fue esposa de Guillermo IV e hija del rey Jorge de Inglaterra. En la actualidad es una de las cervezas de lujo que nos ofrece Oranjeboom.

 ¿Qué nos ofrece Princesse? 

Es una cerveza  ámbar de fermentación baja, que tiene un sabor único y fuera de lo común, esto  producto de la combinación de dos de sus ingredientes: el coriandro y  el curacao. 

Al probarla su sabor me pareció muy similar a una cerveza de trigo, quizás por su aroma y consistencia. Sin embargo, Oranjeboom produce cerveza Princesse White Beer. 

Princesse Bier, equilibra lo amargo  y cantidad de alcohol que contiene, 30 IBU y 5.6% para ser más preciso. Esto lo digo, porque hay cervezas que contienen 6% de alcohol y en boca es se hace muy perceptible, en lo personal las cervezas strong no son de mis preferidas. Princesse,  recomiendo servirla en un vaso estilo tulipán o copa de boca ancha, de esta manera podrás percibir mejor sus aromas, color y espuma. Los asados van muy bien con este estilo.

¡Salud! Y hasta el próximo blog cervecero.