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Anchor Liberty Ale & Porter







       Anchor Brewing Company ha encontrado buen puerto en Guatemala, la cervecería estadounidense que naciera en 1896, gracias a la compra que hiciera el cervecero alemán Ernst F. Baruth y su yerno de una cervecería antigua que se encontraba en el pacífico de San Francisco California. En la actualidad es una de las cervecerías más tradicionales de los EEUU, ha sido pionera del movimiento de cervezas artesanales. Una de sus cervezas más famosas y reconocidas a nivel mundial es Anchor Steam, de la cual escribiré en un próximo blog. A Guatemala han llegado 5 estilos, que puedes encontrar en supermercados o tiendas especializas en cervezas, o bien en Distribuidora Alzarén, su precio aproximado es de Q.26.00 ($3.50).


Liberty Ale

Con sus cuarenta y cuatro años de existencia esta cerveza se caracteriza por su fabuloso sabor a lúpulo. Sus notas cítricas no pasan por desapercibido, la he compartido en familia y algunos le sintieron un ligero sabor a melón. En su página web se describen algunas características importantes como: “Liberty Ale se elabora estrictamente de acuerdo con los métodos tradicionales de elaboración artesanal, y utiliza solo ingredientes naturales: cebada malteada pálida, lúpulo Cascade de cono entero fresco y una levadura especial de fermentación superior y agua. Liberty Ale utiliza un proceso natural llamado "taponamiento" crea una carbonatación suave, y la práctica del salto en seco (agregar lúpulo fresco a la cerveza durante el envejecimiento)” www.anchorbrewering.com

Liberty contiene 5.9% de alcohol, para su elaboración se utilizan la malta 2-Row Pale y el lúpulo Cascade.


Anchor Porter

Su página web hace alusión a su elaboración hecha a mano. Es indiscutible su color negro intenso y la calidad de su espuma, cremosidad y duración. Como toda una porter destancan los sabores a café y chocolate. Anchor Porter se introdujo como la primera cerveza moderna estadounidense. Contiene 5.6% de alcohol, para su elaboración se han utilizado maltas: blend of 2-row pale, caramelo y chocolate negro, así como el lúpulo Northern Brewer.

 Dos estilos distintos, dos cervezas de gran calidad y cuerpo que vale la pena probar.

¡Salud! Y hasta el próximo blog cervecero.




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