En enero 2018, fui invitado por el Ing. Jorge Alonso para degustar en aquel tiempo, la cerveza Sapiens Amber Ale,en la Chelería zona 10, ciudad de Guatemala*. Esta cerveza continúa en el mercado y en la actualidad Sapiens ha ampliado su portafolio cervecero, con lo cual ya podemos disfrutar tres estilos diferentes:
- Sapiens Amber Ale,
- Sapiens RED IPA y
- Sapiens LA JEFE.
¿Qué nos ofrece Sapiens RED IPA?
Es una cerveza que al servirla nos ofrece un color cobre intenso, propio de su estilo y así también, proporciona una espuma beige compacta. Al olfato, podemos percibir notas cítricas. En boca es una cerveza con cuerpo y un sabor donde destaca el amargor del lúpulo, para ser más preciso, me refiero a sus 60 IBU. En lo personal soy un amante de las cervezas IPA y Sapiens RED IPA me ha parecido una excelente cerveza artesanal y lo mejor es que es 100% chapina. Contiene 7% Alc. Vol.
¿Qué puedo decir de Sapiens LA JEFE?
Recuerdo que era una idea que traía el Ing. Alonso desde hace mucho tiempo y me alegro mucho que la haya podido concretar para así ofrecernos una cerveza al estilo radler, a qué me refiero con esto, a que es una cerveza en donde destaca el sabor a limón (por ello su etiqueta de color verde). Para algunos puede ser una cerveza saborizada, sin embargo, es un estilo en donde la mezcla de la cerveza y el toque a limón la convierten en una chela muy refrescante, sobre todo para las temporadas calurosas del verano.
Son ideales para despertar el apetito, mientras esperamos el plato fuerte o bien para aquellas personas que no gustan del amargo de una cerveza. En La Jefe sus 6 grados de alcohol pueden pasar por desapercibidos, ya que el sabor al alcohol no se remarca, es una cerveza muy amigable, refrescante, de un dorado intenso y de una espuma blanca compacta. Notas cítricas indudablemente que sí, ideal para acompañar una pizza, pinchos o unas manías, nueces o pistachos.
¿Dónde conseguirlas? en algunos supermercados del país, zona 14,15,16, entre otros. Tiendas especializadas en cervezas o bien en La Chelería zona 10, vale la pena visitar su página en Facebook para mayor información.
Su precio ronda entre los Q.12.00 a Q.15.00 por botella, todo depende del lugar, restaurante, evento, promoción, etc...
¿Hay buenas chelas artesanales en Guatemala? claro que sí y vale la pena siempre apoyar al gremio de cerveceros chapines.
¡Salud! y hasta el próximo blog cervecero.
Blog Sampiens Blonde Ale:
Comentarios
Publicar un comentario