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Sapiens RED IPA, Sapiens LA JEFE



     En enero 2018, fui invitado por el Ing. Jorge Alonso para degustar en aquel tiempo, la cerveza Sapiens Amber Ale,en la Chelería zona 10, ciudad de Guatemala*. Esta cerveza continúa en el mercado y en la actualidad Sapiens ha ampliado su portafolio cervecero, con lo cual ya podemos disfrutar tres estilos diferentes: 
  • Sapiens Amber Ale, 
  • Sapiens RED IPA y 
  • Sapiens LA JEFE.

¿Qué nos ofrece Sapiens RED IPA?

Es una cerveza que al servirla nos ofrece un color cobre intenso, propio de su estilo y así también, proporciona una espuma beige compacta. Al olfato, podemos percibir notas cítricas. En boca es una cerveza con cuerpo y un sabor donde destaca el amargor del lúpulo, para ser más preciso, me refiero a sus 60 IBU. En lo personal soy un amante de las cervezas IPA y Sapiens RED IPA me ha parecido una excelente cerveza artesanal y lo mejor es que es 100% chapina. Contiene 7% Alc. Vol.

¿Qué puedo decir de Sapiens LA JEFE?

Recuerdo que era una idea que traía el Ing. Alonso desde hace mucho tiempo y me alegro mucho que la haya podido concretar para así ofrecernos una cerveza al estilo radler, a qué me refiero con esto, a que es una cerveza en donde destaca el sabor a limón (por ello su etiqueta de color verde). Para algunos puede ser una cerveza saborizada, sin embargo, es un estilo en donde la mezcla de la cerveza y el toque a limón la convierten en una chela muy refrescante, sobre todo para las temporadas calurosas del verano. 

Son ideales para despertar el apetito, mientras esperamos el plato fuerte o bien para aquellas personas que no gustan del amargo de una cerveza. En La Jefe sus 6 grados de alcohol pueden pasar por desapercibidos, ya que el sabor al alcohol no se remarca, es una cerveza muy amigable, refrescante, de un dorado intenso y de una espuma blanca compacta. Notas cítricas indudablemente que sí, ideal para acompañar una pizza, pinchos o unas manías, nueces o pistachos. 

¿Dónde conseguirlas? en algunos supermercados del país, zona 14,15,16, entre otros. Tiendas especializadas en cervezas o bien en La Chelería zona 10, vale la pena visitar su página en Facebook para mayor información. 

Su precio ronda entre los Q.12.00 a Q.15.00 por botella, todo depende del lugar, restaurante, evento, promoción, etc...

¿Hay buenas chelas artesanales en Guatemala? claro que sí y vale la pena siempre apoyar al gremio de cerveceros chapines.

¡Salud! y hasta el próximo blog cervecero.


Blog Sampiens Blonde Ale:




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