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Cusqueña Negra, Roja y Trigo, cerveza premium peruana







       En abril de 2016, les escribía sobre Cusqueña Dorada. Cuatro años más tarde, llegan a mis manos como un regalo de la fam. De la Vega: Cusqueña Negra, Roja y Trigo, cervezas que han recorrido aproximadamente desde Cusco a Guatemala 3736 kilómetros. 

Cusqueña es elaborada por la Cervecería Backus SABMiller, empresa líder en el sector peruano, cuenta con 5 plantas: Lima, Cusco, Arequipa, Motupe y Pucallpa. Cabe mencionar que esta empresa posee el 95% del mercado de cerveza en Perú, además cuenta con un portafolio cervecero amplio, con marcas como: Cristal, Pilsen Callao, Backus Ice, Miller Draft, Grolsch,Fiesta Real,Peroni Nastro Azzuro, Ariquepeña, entre otras.

Algo característico de las cervezas Cusqueñas es su ergonómico y labrado envase de 330 ml, el cual no solo nos evoca la bella ciudad de Cusco, sino así también,  las piedras del Camino Inca, por otra parte, nos ofrece la facilidad de destape a través de su sistema twist off. 


¿Qué nos ofrece cada una de estas cervezas? iniciemos con 


 Cusqueña Negra 




 
Tipo: Dark Lager
Categoría: Premium
Volumen de Alcohol: 5.6%
Destacan para su elaboración: Malta meltcafe, scarlett y malta caramelo tostada.
Color: negro intenso.
Aroma: a toffee y café.
Espuma: abundante

Sabor: Es una cerveza oscura bastante dulce, para los guatemaltecos sería muy similiar a un café instantáneo dulzón. Su nivel de amargor es bajo. Sus notas a café y chocolate son bastante perceptibles en boca. 






 Cusqueña Roja 



Tipo: Red Lager
Categoría: Premium
Volumen de Alcohol: 5.0%
Destacan para su elaboración: 
Color: Dorado rojizo.
Aroma: Cítrico
Espuma: Abundante

Sabor: Un sabor muy característico a una amber ale, de amargor equilibrado. 






 Cusqueña Trigo 



Tipo: Wheat beer
Categoría: Premium
Volumen de Alcohol: 5.0%
Destacan para su elaboración: trigo malteado, lúpulo, levadura, azúcar.
Color: Dorado
Aroma: Maltas
Espuma: Abundante al servirla, pero no persiste mucho en el tarro. 

Sabor: Es una cerveza con un ligero dulzor, destacan sabores cítricos.





No debemos confundir estas tres cervezas con cervezas elaboradas artesanalmente, como bien lo dice su etiqueta son cervezas premium. Las considero de muy buena calidad, para estar bajo esta categoría. Tres opciones que bajo un buen maridaje, nos proporcionarán una experiencia distinta al beber una cerveza, en fin, una para cada gusto. 

¡Salud! y hasta el próximo blog cervecero.




Fotografías: Julissa y Brenda Aguilar, Ciudad de Guatemala, C. A. 





 

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