El blog cervecero de Mr.Beer-Gt

        Hace algunos años, visitando la bella ciudad de Antigua Guatemala, me encontré en un supermercado con varias cervezas, que sin saberlo, las estaba produciendo Cervecería 14, menciono sin saberlo, ya que en aquel entonces la botella no mencionaba quién era su productor y las tapitas o corcholatas no tenían impreso nada. Sus nombres y etiquetas muy creativas captaron mi atención: Impunidad (IPA), Chela Guevara (Red Ale), Pinchazo (Imperial Stout), Dale Pale Ale (Tropical Pale Ale), así que las compré e hice su publicación en el presente blog un 8 de febrero de 2019. En la actualidad su portafolio ha crecido y pronto escribiré sobre El Catrín, "Pinche Lager". Hoy por motivo del mes cervecero en Guatemala, le ha llegado su turno a  Oktoberfest Marzen, La Fesbier. Aunque quizás no sepamos mucho alemán, al leer la palabra märzen , rápidamente encontramos su similitud con el mes de marzo. Y este es el dato que nos interesa conocer, ya que las cervezas estilo  märzen eran lag

      Me ha sorprendido la evolución que ha tenido la Cervecería Ixbalanqué, no solo en la ampliación de su portafolio cervecero, sino en lo creativo de su empaque y etiquetas. El primer blog que publiqué sobre cervezas Ixbalanqué fue el 13 de abril de 2018, cuando visité su restaurante ubicado en la  8a. Calle 8-38, zona 1, Local 10, Pasaje Rubio (muy cerquita de El Portalito) y pude disfrutar en aquella ocasión cinco de sus estilos.  ¿Y por qué el nombre de Ixbalanqué para una cerveza?  Su nombre proviene del idioma quiché ( ix -pequeño / balam -jaguar /  quih -sol),  el cual hace alusión al hermano gemelo de  Hunahpú , según el libro sagrado maya, el Popol Vuh.  Como dato interesante, Ixbalanqué convirtió a sus medios hermanos, Hunbatz y Hunchouén, en monos, venciendo así a los Señores de Xibalbá (Lugar oculto), Hun Camé y Vucub Camé. Con ello y a juicio personal, considero que esta cervecería a través de su nombre denota, no solo nacionalismo, sino nos remonta a los textos sagrados

z        La cervecería Alpirsbacher Klosterbräu se encuentra ubicada en Alpirsbach, región de Baden Württemberg en Alemania. Cuenta con más de 140 años de experiencia en elaboración de cervezas. Por motivo del Oktoberfest que lamentablemente no se pudo realizar en Munich y teniendo la dicha de encontrarme con esta cerveza en Guatemala, he decido publicarla en el presente blog. Son varias de las cervezas elaboradas por  Alpirsbacher Klosterbräu que he podido degustar y sin dudar,  las considero cervezas de muy buena calidad,  Alpirsbacher Kloster Zwickel, no es la excepción. Cuando nos referimos a una cerveza Kloster Zwickel, nos referimos a una cerveza sin filtración, lo cual la hace ver más turbia, contiene mayor cuerpo, sabor y aroma.  La Zwickel se elabora a partir de un 85% de cerveza de bodega de fermentación inferior y un 15% de fermentación superior. Pero fuera de estos tecnicismos, voy al grano. Dentro de sus ingredientes destaca la malta de cebaba y trigo. Es por ello que vemo

      Las cervezas inglesas Fuller´s son cervezas fuera de lo común, no solo son de alta calidad, sino ofrecen una variedad de gratos estilos y sabores. Son elaboradas por Fuller´s Griffin Brewery en Reino Unido. En el mercado guatemalteco se han hecho presentes varias de ellas, entre las que les puedo mencionar: Honey Dew, India Pale Ale, Wild River, Golden Pride, ESB. Les recomiendo probar cada uno de sus estilos. Sobre algunos de sus estilos ya he escrito con anterioridad.  De las cervezas Fuller´s la London Pride fue la primera que pobré y esto ya hace algunos años en una tienda especializada en cervezas. Luego era sencillo obtenerlas en algunos supermercados, pero no encontraron su nicho de mercado, quizás por falta de conocimiento por parte del consumidor, o bien por la preferencia en cervezas de bajo costo o sencillamente, por la falta de una estrategia de mercadeo. Sin embargo, en la actualidad es posible conseguirlas en Guatemala. ¿Qué nos ofrece la English Pale Ale London Pri

   Este  año 2020 Alemania no ha podido celebrar una de las mayores fiestas en honor a la cerveza, su famoso festival Oktoberfest, el cual estaba calendarizado del 19 de septiembre al 4 de octubre. Por tal motivo, he querido iniciar el mes de octubre con una cerveza alemana, se trata de Erdinger Kristall, una cerveza de trigo de origen bávara. Cabe mencionar que Erdinger Weissbrau, es una cervecería con 134 años de experiencia en la elaboración de cervezas. Algunas de ellas se pueden conseguir en Guatemala, tales como: Erdinger Weissbier, Erdinger Dunkel, Erdinger Pikantus, Erdinger Urweisse, Erdinger Alkoholfrei y la Erdinger Kristall. ¿Qué nos ofrece esta maravillosa cerveza? Es una cerveza de trigo de alta fermentación. Su color hace alusión a su nombre un auténtico cristal dorado. Su aroma presenta notas levemente afrutadas. Es una cerveza de un buen equilibrio, ni dulce ni amarga.  Una cerveza de abundante espuma blanca, esta cerveza de trigo no es turbia, como muchas cervezas de