Hace algunos años, visitando la bella ciudad de Antigua Guatemala, me encontré en un supermercado con varias cervezas, que sin saberlo, las estaba produciendo Cervecería 14, menciono sin saberlo, ya que en aquel entonces la botella no mencionaba quién era su productor y las tapitas o corcholatas no tenían impreso nada. Sus nombres y etiquetas muy creativas captaron mi atención: Impunidad (IPA), Chela Guevara (Red Ale), Pinchazo (Imperial Stout), Dale Pale Ale (Tropical Pale Ale), así que las compré e hice su publicación en el presente blog un 8 de febrero de 2019. En la actualidad su portafolio ha crecido y pronto escribiré sobre El Catrín, "Pinche Lager". Hoy por motivo del mes cervecero en Guatemala, le ha llegado su turno a Oktoberfest Marzen, La Fesbier.
Aunque quizás no sepamos mucho alemán, al leer la palabra märzen, rápidamente encontramos su similitud con el mes de marzo. Y este es el dato que nos interesa conocer, ya que las cervezas estilo märzen eran lager que solían beberse para el Oktoberfest de Münich, un estilo cuya receta se remonta al siglo XVI. Solía fabricarse en marzo y se solía dejar madurar por largos meses, con el fin de que estuviera lista para el verano.
¿Qué nos ofrece Oktoberfest Marzen, La Fesbier, Cervecería 14?
Sin duda alguna, el disfrute de una cerveza debe pasar por todos los sentidos, así obtendremos una experiencia única. Visualmente, Cervecería 14, nos atrapa con sus fantásticos diseños en sus etiquetas, esta cerveza marzen no ha sido la excepción.
Su color es cobrizo y de nos proporciona una espuma un tanto beige. Al verterla se percibe rápidamente sus aromas a caramelo y ligeramente a malta. Es recomendable servirla en un tarro o vaso de boca ancha, para poder percibir de mejor manera sus aromas y apreciar su color.
En sí no es, ni debe serlo, una cerveza amarga, en este estilo destaca más el dulzor de la malta pero el lúpulo debe brindarle cierto equilibrio al sabor, es decir, el lúpulo predomina muy poco. Es una cerveza con cuerpo, que invita a beberse poco a poco, disfrutando de su aroma y notas dulces. Su contenido alcohólico es de 5.6 ABV.
Esta cerveza la podemos considerar como una cerveza de temporada, ya que suele ponerse a la venta para finales de septiembre y todo el mes de octubre.
Así que si deseas probar un sabor y estilo diferente, Oktoberfest Marzen de Cervecería 14, es una buena opción. Un estilo que actualmente en Guatemala, pocos producen.
¡Salud! y hasta el próximo blog cervecero.
Cerveza Artesanal de clase mundial, con vistas de los tres volcanes. Pizzas, salchichas gourmets, y ensaladas de Annie y Felix, en un ambiente natural.
Km 51.5 RN10, Camino a San Miguel Dueñas, Cd Vieja.
Beer Garden Artesanal Brewing:
Buen ambiente, variedad de platillos, la cerveza servida como debe de ser, excelente servicio y asesoramiento y lo mejor, una amplia variedad de cervezas artesanales nacionales e importadas. ¡Nelson y Mariana están en todo!
8a. Calle 8-38, zona 1, Local 10, Pasaje Rubio (muy cerquita de El Portalito).
Comentarios
Publicar un comentario