En el 2015 la cerveza artesanal guatemalteca cada vez tomaba mayor auge, con ello varios emprendedores cerveceros 100% chapines se animaban a realizar sus propias cervezas y estilos, retando así a las grandes empresas de cerveza comercial. En la actualidad muchos de esos emprendedores son, hoy en día, grandes maestros cerveceros, que no dejan de sorprendernos con sus innovaciones, sabores, aromas, estilos con un valor diferenciado de mercado, uno de ellos es el Ing. Jorge Alonso, con su cerveza Sapiens.
Dentro del portafolio de Sapiens encontramos:
- Sapiens Amber Ale
- Sapiens Red IPA
- Sapiens La Jefe
y actualmente L´Avenosa Porter, de la cual haré una breve descripción.
En lo que respecta a su etiqueta, ha sido de mi agrado el elegante contraste entre un celeste con matices azules vs. el color oscuro de su envase. Hace resaltar la marca y denota presencia.
L´Avenosa por la utilización del apóstrofe le da un tono italiano, sin embargo, Sapiens suele jugar con frases coloquiales en sus etiquetas.
En lo que se refiere a la cerveza, es una Porter fabulosa...¿por qué?
Porque si eres amante del café y las notas a chocolate dark, ¡ésta es tu opción!
Es una cerveza con cuerpo, y si gustas de una espuma beige y consistente en copa L´Avenosa te lo brinda. Como bien observas en la fotografía puedes acompañar tu chelita Sapiens con chocolate o manías acarameladas, un buen maridaje que te ofrecerá una experiencia única. En lo personal, suelo acompañar una L´Avenosa Porter con un buen blues, ¿qué tal BB King?
Es una cerveza que invita a beberse despacio, disfrutando cada sorbo y qué mejor si es con una buena compañía.
¡Salud y hasta el próximo blog cervecero!
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