En el presente blog me he permitido escribir en notas anteriores sobre la diversidad de cervezas que Brewing Cadejo Company elabora desde hace ya varios años, fabulosos estilos, tales como: Belgian White Ale, IPA, Red Ale, Stout, Wheat American Pale Ale, Honey Blond Ale y así también, cervezas de temporada.
En esta oportunidad les escribo sobre un estilo poco común, que al menos en Guatemala no es tan sencillo de conseguir, se trata de las cervezas Kolsh. Este estilo responde a cervezas típicas de la región de Colonia, Alemania. Cabe mencionar que tiene más de doscientos años de existencia, suele ser menos amarga que una cerveza lager o pilsen, su apariencia es de un dorado opaco de un amargor medio, son en sí cervezas suaves y refrescantes, que combinan muy bien con tapas.
¿Qué nos ofrece German Ale, Kolosha, Kolsch?
Como observamos en la fotografía nos ofrece un color dorado pálido, una espuma blanca y aroma frutal, sutilmente la pera y la manzana. Su sabor es balanceado, es decir, entre la malta y lúpulo guarda un buen equilibrio, contiene 20 IBU y 4.5% de alcohol.
¿Dónde conseguirla? en Guatemala actualmente las cervezas Cadejo, podemos encontrarlas en algunos supermercados, tiendas especializadas en cervezas o bien el su propio restaurante ubicado en zona 10 de la Ciudad Capital. Su precio aproximado es de Q.15.00 por botella, pero todo depende del lugar donde se compre.
¡Salud! y hasta el próximo blog cervecero.
Muy buen blog ya conosco tu pizzería y la verdad muy buen servicio.
ResponderEliminarIré de nuevo mañana 24/10/21