El blog cervecero de Mr.Beer-Gt

     En esta oportunidad les presento esta fabulosa cerveza nipona, que hace alusión a su proceso de elaboración "Ichiban Shibori" o primer prensado. Pero ¿qué significa esto? pues se trata sencillamante que sus ingredientes: arroz, malta de cebada, lúpulo, maíz y agua mineral natural, son prensados tan solo una vez, a diferencia de otros procesos en los cuales los insumos son reprensados. Por otra parte, ante el deseo de ser los primeros en el mercado de las cervezas japonesas, sus creadores decidieron bautizarla con el nombre de "Ichiban" que significa número uno, también utilizaron el nombre de un ser mitológico mitad dragón y mitad caballo, llamado "Kirin", un símbolo de suerte en la cultura oriental.  Esta cerveza con más de 100 años de existencia, pasó en 1907 a formar parte del grupo Mitsubushi, quienes a lo largo del tiempo y épocas difíciles siguen en pie en el mercado, no solo japonés sino internacional.  ¿Qué podemos encontrar en

805  forma parte del amplio portafolio que ofrece Firestone Walker Brewery, las cervezas californianas del león y el oso, en honor a sus fundadores, quienes en la actualidad cuentan con una empresa cervecera de alto nivel y calidad. Es interesante visitar su página web para observar su amplia variedad de estilos, así como los tours, tienda, fotografías de su planta de producción, entre otras cosas.                                             ¿Qué podemos encontrar en una Blonde Ale 805? Esta cerveza de color dorado intenso y cuerpo medio, nos ofrece un sabor donde predomina lo dulce de la malta, tiene además buena carbonatación y es ideal para aquellas personas que no gustan de cervezas amargas o con alto contenido alcohólico, ya que contiene 4.7%.   Por otra parte  805  puede ser un excelente aperitivo, ya que la misma es ligera y suave.   De momento es una cerveza que se está creciendo y ganando consumidores en los Estados Unidos, pero si por el camino te e

DESPERADOS , es la cerveza francesa que según su página web la describe como la primera cerveza en el mundo con un toque a tequila. Cualquiera imaginaría que es elaborada por alguna cervecería en México, pero para sorpresa nuestra es grupo Heineken quien está tras bambalinas.  Por ser una cerveza saborizada, para muchos críticos no puede catalogarse como una cerveza como tal, pero este es un lío que por años ha existido. Lo que sí es difícil es degustar precisamente los ingredientes de la cerveza, ya que a pesar que no contiene tequila, se torna dificultoso sentir el sabor de sus cereales.  Sin embargo, es capaz de llamar nuestra atención en un supermercado, ya que si somos amantes del tequila, rápidamente creemos que es una cerveza fuerte o que obtendremos el sabor de algún cóctel elaborado con tequila y cerveza, como el famoso submarino. Por otra parte, si de reunión de amigos o familia se trata, podemos impresionarlos realizando una bonita presentación, algo as

       En Panamá, el mercado de cervezas artesanales va en aumento, un fenómeno que no solo se da en la región centroamericana desde hace varios años, sino también en países como México, Estados Unidos, Argentina, entre otros. El mercado de consumidores cada vez es más exigente, no solo en  lo que respecta a calidad y cuerpo, sino que ofrecen estilos diferentes. Es notorio que el mercado se ha saturado de cervezas comerciales, de bajo costo, que suelen saber a lo mismo. Si no fuera por la fuerte y costosa publicidad y la poca cultura cervecera que existe, estas cervezas no tuvieran el auge que actualmente tienen.  Chivoperro es producida por la micro cervecería Casa Bruja desde el año 2013, su página web alude de ser la primera cerveza panameña Pale Ale en ser embotellada.  Su nombre según cuentan surge por un  chivo que comía comida para perro en la finca de Richo en Portobelo, provincia de Colón. Dentro de las principales características de esta cerveza, les

Brooklyn 1/2 ALE     Continuando con cervezas frutales, este viernes les presento Brooklyn 1/2 Ale, una cerveza sencillamente ¡fabulosa!, sin duda alguna las cervezas Brooklyn se han convertido en una de mis favoritas, no solo por su calidad, sino por la variedad de estilos que ofrece, de las cuales ya he escrito con anterioridad.  Estando de viaje por la Antigua Guatemala, me encontré con esta cerveza, que de momento me llamó la atención por su nombre "1/2 Ale", describamos de qué va esta cerveza de temporada. Su color es amarillo pálido, turbia. Nos ofrece un suave aroma cítrico, con notas a naranja y mango, dentro de sus características más importantes les puedo mencionar las siguientes: Estilo: Hoppy Session Saison     Maltas: Pilsner alemana, oscuro alemán Múnich Adiciones: piel de naranja dulce Lúpulo: Ahtanum, Sorachi Ace, Amarillo, Simcoe Levadura: levadura belga propia o de la casa. Alcohol en volumen: 3,4% Es ideal para

   Europa y Estados Unidos se han caracterizado por la producción de cervezas de temporada, las cuales suelen atraer a sus consumidores con sabores frutales, ideales para los fuertes calores del verano.  Abita, una de las primeras cervecerías artesanales de los Estados Unidos,en esta oportunidad nos presenta una singular cerveza,  cuyo sabor a naranja es sutil y agradable. Su color naranja es pronunciado y turbio. Nos ofrece un buen aroma, cuyas notas cítricas, son perceptibles inmediatamente.  ¿Qué otras características tiene esta cerveza? Estilo: Lager Color: Dorado profundo IBU (tenor de amargo): 15 Alcohol: 4.4% Levadura: German lager Malta: Pilsner y trigo Lúpulo: German tradition Sweet Orange, es una excelente opción para aquellas personas que no gustan de cervezas amargas, puede ser un fantástico aperitivo. Por otra parte puedes sorprender a tus comensales o invitados, colocándole una rodaja de naranja, despertando así su apetito. En Guatemal

Barrilito Sin duda alguna lo primero que  llama la atención de esta cerveza mexicana es su envase y por otra parte su tamaño, 325 ml., aunque en la actualidad grupo Modelo, ha decidido sacar al mercado un envase de 444 ml.  Es una cerveza estilo American Pilsner, de poco cuerpo y espuma efímera. No ofrece mucho aroma y su sabor es muy símil a una cerveza light, rescato mucho, la presentación de su envase, que la hace atractiva, así como su color dorado. En una cerveza suave en lo que se refiere al grado alcohólico, 3.6%, y su precio, es bastante cómodo. En Guatemala es posible conseguirla, en ventas de productos importados de México.  Así que si gustan de una cerveza suave, y sin mucho alcohol, esta es una buena elección.  Hasta el próximo blog y ¡Salud!