Red Courtesy, Emotional Gastronomic Beer

Red Courtesy

Emotional gastronomic beer

Una cerveza de ritual

   Si una cerveza había esperado tantos meses para ser descorchada, es Red Courtesy, el nacimiento de mi hijo Santiago Andrés ameritaba un brindis con una cerveza especial, la espera, valió la pena. Agradezco a Victor Virula por haberme traído esta fabulosa cerveza desde el país Vasco.

Sin duda alguna, lo primero que llama la atención es su envase, atípico entre las cervezas, pero muy atractivo y elegante. El mismo ha sido elaborado con cristal negro japonés.  

Esta cerveza puede tomar varios matices y sabores, desde la elección que elijamos: 

• especiada, 
• cítrica o 
• floral, 

para lo cual necesitaremos un Chashaku (herramienta para extraer el matcha, té verde molido utilizado en se ceremonia del japonesa del té) y un Chakoshi (infusor de té con rosca), así como también los ingredientes: nuez moscada, pimienta, canela, clavo de olor, cidra triturada, flor de azahar. Vale la pena visitar la página web de Red Courtesy para una mejor orientación en cada una de las recetas que nos ofrecen para disfrutar mejor de su cerveza.

http://redcourtesy.com/es

Dentro de sus principales características encontramos que esta cerveza gourmet es elaborada en Elche, una ciudad española situada en la provincia de Alicante, es de fermentación alta, con una segunda fermentación en botella, al olfato ofrece una variedad de aromas, entre estos, notas cítricas, florales y para nosotros los guatemaltecos, un aroma parecido a la rapadura. Al probarla se degustan notas ligeramente picantes, algo semejante a la pimienta,  su color es cobrizo, la espuma es abundante y posee buen cuerpo. Su contenido alcohólico es de 5.5%.

Para finalizar, comparto con ustedes este vídeo, que seguramente provocará en ustedes el deseo de probar esta cerveza fuera de lo común ¡salud!