FLENSBURGER
WEIZEN
Este viernes 5 de agosto, día internacional de la cerveza, le llegó su turno a la cerveza de trigo Flensburger,
la cual ha sido un bonito presente que me han traído desde Panamá. Cabe mencionar que
esta cerveza se produce en la ciudad de Flensburgo Alemania, situada al norte
del estado federado de Schleswig-Holstein, muy cerca de Dinamarca. La
cervecería ya cuenta con 126 años de trayectoria, ya que fue fundada en el año
de 1888, en la actualidad sigue dirigida por las familias fundadoras, con lo
cual puede presumir de ser la única cervecera de distribución nacional que no
pertenece a ningún grupo industrial.
Por otra parte, utilizan agua de su propio
pozo para la elaboración de esta Weißbier. La cervecería cuenta además con una
gran variedad de estilos de cerveza, entre ellos: dunkel, pilsener, radler,
gold, edles helles, keller bier, winterbock, frühlingsbock, frei, wasaer, maíz,
fassbrause zitroney fassbrause rhabarber-erdbeer.
Para mayor información sobre
cada estilo de estas cervezas visita su página web: www.flens.de
De primer momento, podemos observar una botella con tapón
mecánico muy llamativa, y que sin duda, es del gusto de muchos, por la
sensación de destape que provoca, el famoso "plop" que sus comerciales resaltan.
Dentro de sus principales características encontramos:
Es una cerveza elaborada con trigo alemán de alta
fermentación, (en estas cervezas se utilizan levaduras que actúan a temperaturas
más altas que las lagers de 18 a 25°C) dentro
de sus principales ingredientes destaca el trigo y la cebada, posee buen cuerpo
y un color amarillo pálido, su espuma no es abundante, pero prevalecerá una
pequeña capa en tu vaso, su valor
agregado está en que contiene un carácter a lúpulo más fuerte, contiene 5.1° de
alcohol, su amargor es bajo. En el maridaje, es ideal para platillos con mariscos.
¡Salud!
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