Durante los últimos años la producción de cerveza artesanal
guatemalteca ha ido en crecimiento, ya son muchas las marcas que vemos en
nuestro país y varias plantas de producción se encuentran básicamente en la
Ciudad Capital, Antigua Guatemala y Quetzaltenango. Grupo Cervecero Artesanal de Guatemala, produce
la cerveza Tajumulco en Catarina, San Marcos. Así que poco a poco, el mercado artesanal va creciendo por cada rincón del país.
Su nombre hace alusión a los volcanes de Tacaná y Tajumulco,
este último es uno de los más altos del país, posee 4222 metros de altura, se
suelen contar en la región, historias mayas muy bellas sobre Chman (Tajumulco
en idioma mam).
Según su página web: grupocerveceroartesanal.com ofrecen al
consumidor un valor diferencial, el cual consiste en haber desarrollado su
propia receta, la primera cerveza con maltas especiales de maíz tostado.
Tajumulco American Corn Brown Ale, nos brinda un color
marrón oscuro, prevalecen las notas a maltas tostadas y caramelo, su amargura es
de 26 IBU, lo cual quiere decir que es poco amarga. Tiene muy buen cuerpo y en
lo personal ha sido de mi agrado. La he conseguido a un precio de Q.26.00 ($3.50). Los
puntos de venta los puedes encontrar en su página web.
¡Salud! Y hasta el próximo blog cervecero.
Como puedo hacer una visita a su planta de produccion.
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