Cabro EXTRA

  Cerveza Cabro EXTRA, es una cerveza que gusta a muchos guatemaltecos, ya que posee un sabor muy distintivo, en comparación a la gran diversidad en cervezas lager y tipo pilsen del país. En la ciudad de Quetzaltenango no es nada difícil encontrarla, ya que la misma es  para muchos quetzaltecos motivo de orgullo, esto debido a los más de cien años de existencia en el mercado cervecero. 

El 14 de noviembre de 1895 se inaugura Cervecería Nacional, los hermanos Kiene forman una sociedad cuyo fin es la elaboración de distintas cervezas. En aquellos años en Guatemala, habían tres empresas que producían este elixir en envases de 16 onz: Cervecería Alemana, Cervecería Centroamericana y la ya mencionada. Cervecería Nacional producía Cerveza Sol, Cerveza Utz Pin Pin, Cerveza Tecún, Cerveza Bock Bier (El Cabro, en alemán), entre otras. 

Es en el año de 1929 que Castillo Hermanos adquiere Cervecería Nacional y a la fecha produce la conocida cerveza Cabro EXTRA, en dos presentaciones: en envase de litro y envase de 350 ml,  esta cervecería se encuentra ubicada en la calle Rodolfo Robles 20-31, zona 1 Quetzaltenango.

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 ¿Qué nos ofrece Cabro EXTRA?  

Es la cerveza más amarga del portafolio de Cervecería Centroamericana, no por ello la más fuerte en alcohol. Muchas personas tienen el mito que entre más amarga u oscura, más fuerte es.

Esta cerveza lager nos ofrece un color amarillo luminoso y una espuma blanca, a su temperatura correcta no solo es fácil de beber sino refrescante. Contiene buen cuerpo y carbonatación, su sabor es equilibrado, prevalecen las maltas con un toque amargo muy sutil. Contiene 5% de alcohol y 24 IBU. 

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 ¿Dónde la podemos encontrar? 

En Quetzaltenango en la mayoría de restaurantes y tiendas. Uno de los lugares iconicos cuando esta ciudad es el Salón Tecún en el Pasaje Enríquez, en el segundo nivel encontrarás algunos cuadros de antaño haciendo alusión al logotipo de Cabro, a parte de ello este lugar es muy reconocido por la elaboración de sus pizzas. En Ciudad de Guatemala, ya son varios los restaurantes y bares que la ofrecen, sobre todo en zona 1. 

Sin lugar a dudas, la encuentras en todos los Super 24, a un precio de Q.7.00 (presentación 350 ml) y Q.17.00 (presentación Litro), llevando envase retornable. Muchos creen que la auténtica Cabro EXTRA es la que se compra en Quetzaltenango, pero si lees la etiqueta, todas las Cabros son producidas por Cervecería Nacional, así que es tan solo otro mito. 

En lo personal, la considero la mejor cerveza de Guatemala, dentro de la categoría de cervezas de alto consumo, otra historia son las cervezas artesanales. En la actualidad se está impulsando esta cerveza a través de las redes sociales, lo cual es bueno, ya que muchos la daban por extinta, o bien que solo en Quetzaltenango se podía encontrar. Para generaciones nuevas, estoy seguro que será un sabor que les agradará, ya que se adapta muy bien al sabor del cual están acostumbrados los guatemaltecos, por otra parte, su precio es accesible. El reto que tiene la marca, llegar a más segmentos de mercado y ¿por qué no? en una presentación lata, de sus dos presentaciones.   

Espero en un próximo blog, escribirles sobre Cabro Reserva un estilo que fue lanzado en el año 2012 y que posee características muy distintas a Cabro EXTRA. 

¡Salud! y hasta el próximo blog cervecero.