El blog cervecero de Mr.Beer-Gt

Red Courtesy Emotional gastronomic beer Una cerveza de ritual    Si una cerveza había esperado tantos meses para ser descorchada, es Red Courtesy, el nacimiento de mi hijo Santiago Andrés ameritaba un brindis con una cerveza especial, la espera, valió la pena. Agradezco a Victor Virula por haberme traído esta fabulosa cerveza desde el país Vasco. Sin duda alguna, lo primero que llama la atención es su envase, atípico entre las cervezas, pero muy atractivo y elegante. El mismo ha sido elaborado con cristal negro japonés.   Esta cerveza puede tomar varios matices y sabores, desde la elección que elijamos:  especiada,  cítrica o  floral,  para lo cual necesitaremos un Chashaku (herramienta para extraer el matcha, té verde molido utilizado en se ceremonia del japonesa del té) y un Chakoshi (infusor de té con rosca), así como también los ingredientes: nuez moscada, pimienta, canela, clavo de olor, cidra triturada, flor de azahar. Vale l

Antes de dar respuesta a la pregunta anterior...    ...¿qué podemos decir de las cervezas  light ?      Como hemos observado en los últimos años, el mercado de cervezas ha crecido sustancialmente, Ambev al ingresar al mercado guatemalteco, no solo ha sido una fuerte competencia para Cervecería Centroamericana, sino ha permitido el ingreso de nuevas cervezas, así también, esto sin olvidar el mercado de cervezas artesanales que va en aumento. Ante tal situación, es el consumidor el mayor beneficiado, ya que en la actualidad podemos encontrar una gran variedad bebidas espumosas y lo mejor de todo, a precios favorables para el bolsillo. Dentro de esta amplia gama de cervezas, destacan las cervezas light , de las cuales he decidido escribir en el presente blog. ¿Dónde surge la cerveza light? Básicamente en los Estados Unidos, fue Miller Lite quien desarrolló en 1967 una cerveza ligera o de dieta, su creador, el bioquímico Joseph Owades. Con el pasar de los

3 1 2 Urban Wheat Ale     Esta cerveza estadounidense es elaborada por Goose Island Brewery, su fundador John Hall luego de hacer un recorrido por Europa probando distintas cervezas de cada región, decidió elaborar su propia cerveza artesanal en Chicago en 1986. En la actualidad, es una cerveza muy reconocida, tanto así, que es distribuida a los 50 estados del país y exportada al Reino Unido, donde bien sabemos, la competencia en el ramo cervecero es fuerte. Basta visitar su página web, para podernos dar cuenta de su portafolio cervecero, www.gooseisland.com Ha sido galardonada en los siguientes certámenes: World Beer Cup Awards:  2008: Silver – English-Style Summer Ale Great American Beer Festival: 2010: Gold Medal – English-Style Summer Ale 2008: Bronze Medal – English-Style Summer Ale 2007: Gold Medal– English-Style Summer Ale 2006: Gold Medal – English-Style Summer Ale Dentro de las características principales de esta cerveza,

OLM   vs Heineken          El nombre de esta cerveza procede del nombre MJ Olmstraat en Winschoten al noroeste de los Países Bajos, lugar donde se estableció originalmente la empresa.   OLM fue fundada por un ex empleado de Heineken en el año 2003, con el pasar del tiempo, hubieron relaciones tensas con el mounstruo Heineken, quien demandó a OLM ya que según ellos su etiqueta era muy parecida a la de Heineken (claro no era la única acusación). En el 2011 regresan los problemas para OLM, el caso es ganado por Heineken y lleva a la quiebra a OLM. Esta cerveza buscaba al igual que muchos cerveceros alcanzar el sueño de cautivar a sus consumidores, no solo en el sabor, sino en un precio atractivo. Esta cerveza era una opción buena y más económica (calidad-precio). En Guatemala, por azares del destino, pude conseguir varias de estas cervezas en un supermercado, a un excelente precio. A mi gusto, una cerveza pilsen muy buena, en sabor y  aroma. Consi

Trappistes Rochefort 10       El presente blog, está dedicado a las cervezas trapenses. Pero ¿quiénes son los trapenses y trapistinas? Es una orden monástica católica, conocida como la Orden Cisterciense de la Estrecha Observancia (COSO) en latín,  Ordo Cisterciensis Strictioris Observantiae. Esta orden se rige bajo la regla de San Benito, quizás algunos recordemos la frase célebre de este santo " Ora et labora ", "Ora y trabaja"  La Orden se fundó en la abadía de la Trapa, Francia, en el siglo XVII. Alrededor del mundo hay 173 monasterios, en donde habitan aproximadamente 2,100 monjes y 1800 monjas. San Benito decía que "había que vivir del trabajo de nuestras manos", por ello, los monasterios se dedican a producir alguno que otro producto para la venta. Dentro de esos productos está la cerveza, la cual es producida por 20 monasterios, quienes se han consolidado una Asociación Internacional Trapista, con el único objetivo de velar por la pr

       Ubicado a un costado del Palacio Nacional, para ser más preciso en la 7a. Av. 5-47 zona 1, Tacos Tequila es un estupendo lugar para beber una cerveza de barril clara o oscura en sus tradicionales "chibolas", las cuales siempre vienen acompañadas de boquitas. Aclaro que no es lo único que venden, pero en lo personal, para mi es su mayor atractivo, así como las paletas "sexis" que te entregan al cancelar tu cuenta.   El lugar y ambiente son sumamente agradables, encuentras buena música, una barra espaciosa y en ciertos días música en vivo. El menú de comidas y licores es amplio, cuenta con seguridad, parqueo y  lo mejor de todo ¡buen servicio!    Tacos Tequila se ha convertido a lo largo de los años, en uno de los bares del Centro Histórico que debes visitar. Puedes buscarlos en Facebook para saber más sobre eventos y promociones.  ¡Salud! 

WILD RIVER Double Hopped             Dentro de la fabulosa gama de cervezas de Fuller´s , Wild River en particular me gusta mucho, no solo por su etiqueta y botella tan atractivas, sino por el exquisito sabor y aroma. Como su nombre lo indica “Río Salvaje”, hace honor a la ola creciente de las cervezas artesanales  de los Estados Unidos, surgiendo así una Double Hopped (doble lúpulo).  Es indiscutiblemente, una cerveza que vale la pena probar. Dentro de sus principales características, les puedo mencionar: Es una cerveza inglesa, estilo pale ale, color dorado. Posee 4.5% de alcohol, su aroma es cautivante y respecto a su sabor amargo notarás que lleva consigo notas cítricas. Lo ideal es servirla en vaso pinta imperial, como lo observas en la fotografía, ya que permite percibir mejor los aromas y cabe perfectamente una cerveza de 500 mL (medio litro). La pinta imperial fue adoptada por el Parlamento Británico en 1824, como medida oficial y en la actualidad, es uno