El blog cervecero de Mr.Beer-Gt

     En algunos países de Europa como Alemania, Bélgica u Holanda es bastante común, sobre todo para el verano; observar las cervezas de temporada, las cuales suelen tener un toque cítrico. Las estilo radler por ejemplo, son cervezas que llevan jugo de limón y que según cuentan es una bebida pedida por deportistas. Muchas cervecerías en Estados Unidos, como bien he mencionado en algunos de mis blog, son bastante competitivas y nos ofrecen un sinfín de estilos, sabores, aromas y lo mejor de todo, varias de ellas han llegado a Guatemala.  En esta oportunidad les presento Shock Top, la cerveza del llamativo gajo de limón con peinado mohicano elaborada por Anheuser Busch LLC. A Guatemala llegó primero la Shock Top de naranja, la cual es más común encontrar en supermercados o tiendas.  Shock Top Lemon Shandy es una cerveza de trigo ideal para los días calurosos, sus notas a limón no te pasarán por desapercibido. Es una cerveza suave, refrescante, para nada amarga ya que contiene 3.

       En el amplio mundo de las cervezas, en esta ocasión me he encontrado con una cerveza que tiene un sabor muy diferente a las que quizás hemos probado. Se trata de Juliet Belgian Style Wild Ale, la cual es elaborada por Goose Island en Chicago Illinois.  Goose se ha inspirado en las cervezas agrias  de Cantillon Brewery en Bélgica, por ello lo distintivo de su sabor y aroma. Esta cerveza ha sido fermentada con levadura silvestre y envejecida en barricas de vino con moras. Para aquellos amantes del vino tinto, notarán el aroma distintivo al tanino y madera que brinda un descorche de una botella de vino solo que ahora en una cerveza. He degustado Juliet con varios familiares, de quienes obtuve varios comentarios, entre ellos: muy ácida, fuerte, bastante fermentada, sabe a refresco de súchiles (bebida popular para Semana Santa en Guatemala, fermentada y con un sabor predominante a rapadura). Por otra parte, es una cerveza que contiene sedimentos, los cuales no son pe

 "La eterna primavera en una botella" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .      En la actualidad el mercado de la cerveza artesanal guatemalteca sigue creciendo, cada vez vemos como las microcervecerías lanzan nuevos estilos, sabores y cervezas de temporada, como es el caso de Xamán Monterrica.  En Europa es común observar como la llegada del verano inspira a los maestros cerveceros a lanzar cervezas de temporada, algunas con un toque cítrico como el limón, naranja, pomelo, entre otros. Estas cervezas ante el exhuberante calor son ideales para disfrutarlas al aire libre y beberlas como un aperitivo. Suelen ser muy refrescantes, ligeras y fáciles de beber.  Este concepto no ha sido ajeno para los emprendedores guatemaltecos y es así como en la actulidad observamos cervezas artesanales 100% chapinas que nos ofrecen un sabor y experiencia

      Bélgica se caracteriza no solo por ser uno de los países que más consume cerveza, sino también se distingue por su fuerte producción cervecera. Como una buena nueva la cerveza del elfo Marcel, LA CHOUFFE, está en Guatemala. Se trata de una cerveza relativamente joven, el   27 de agosto de 1982 Brasserie d'Achouffe produce la primera cerveza. Al visitar su página web, puedes conocer por medio de sus elfos los distintos estilos que producen: CHOUFFE SOLEIL (con Malcolm) CHERRY CHOUFFE (con Micheline) N'ICE CHOUFFE (con Malcom) CHOUFFE BOK En esta ocasión les escribo de LA CHOUFFE, que es la cerveza que podemos encontrar en Guatemala a un precio aprox. De Q.35.00, como siempre el precio depende del restaurante o supermercado. ¿Qué podemos encontrar en esta cerveza? “CHOUFFE revela notas de cítricos en el paladar, seguidas de un toque refrescante y agradablemente picante, que le da una gran ligereza. Con su alcohol a 8 ° y su sabor lige

     En esta oportunidad les presento la cerveza Matilda de Goose Brewery, cabe mencionar que la cerveza del famoso ganso blanco se ha mantenido en el mercado guatemalteco y sigue ofreciendo una amplia variedad de cervezas.   Matilda es una de ellas y la podemos encontrar en varios lugares especializados de cervezas y comida gourmet, así como en algunos supermercados de la ciudad capital a un precio aproximado de Q.35.00 la botella. Matilda es una Pale Ale que ha sido elaborada inspirándose en las cervezas trapenses, que como bien sabemos, este tipo de cervezas   tienen cuerpo, aroma, una muy buena calidad y un porcentaje alto en alcohol. Matilda se fermenta con la levadura   Brettanomyces, la cual es utilizada para la elaboración de cervezas belgas, particularmente lambics y gueuzes , lo cual le da   un sabor dulce-amargo a la cerveza.  Esta cerveza estilo belga, ha sido elaborada a base de   tres lúpulos: MILLENNIUM, SAAZ y CELEIA,   nos ofrece 26 IBU de a

      Antigua Muy Noble , es una cerveza que a través de su nombre le da homenaje a   la Muy Noble Ciudad de Santiago de los Caballeros, La Antigua Guatemala. Esta cervecería con pocos años de haberse instalado en la ciudad colonial, aprovechó el boom de las cerveza artesanales, apostando por cervezas de muy buena calidad y sabor. Como pueden observar son 4 los estilos que producen actualmente, la presentación en lata tiene poco meses de haber salido al mercado guatemalteco. Como les he comentado, ya es posible conseguirlas en la Ciudad Capital y no únicamente en la Antigua Guatemala. Esto habla muy bien de esta cervecería que de poco a poco se ha ido expandiendo. Muy Noble es una cerveza Blond Ale, muy semejante a una lager, sobre todo por su color dorado. Sin embargo, en Muy Noble encontrarás   una cerveza con mayor cuerpo, con un aroma dulce maltoso y un sabor   de   ligero amargor, contiene 4.5% de alcohol. ¿Dónde la puedes encontrar? Por supuesto que en Antigua

       Si un país es reconocido por su calidad y amplísima variedad de cervezas, ese es Bélgica. En Guatemala ya no se hace imposible conseguir algunas de sus marcas, aunque se decirles que básicamente se encuentran en lugares que se han especializado en la importación de cervezas, los cuales en la actualidad son pocos. Visitando uno de esos lugares, me llevé la sorpresa de encontrar Duvel, Belgian Golden Ale, como toda una cerveza belga, se caracteriza por su botella chaparra de 330 ml. En el año de 1871, Jan Léonard-Moortgat y su esposa, fundaron la granja cervecera Moortgat   la cual a finales de ese siglo ya formaba parte de las ¡3,000 cervecerías! En pleno funcionamiento en Bélgica, con ello ya nos damos una idea de la gran cantidad de cervezas que produce éste país. Son 90 días los que lleva el proceso de elaboración de cerveza Duvel, su cebada tiene que germinar en cinco días en la maltería, para obtener la malta. Su amargor característico se obtiene tras añadir d