El blog cervecero de Mr.Beer-Gt

     En enero 2018, fui invitado por el Ing. Jorge Alonso para degustar en aquel tiempo, la cerveza Sapiens Amber Ale,en la Chelería zona 10, ciudad de Guatemala*. Esta cerveza continúa en el mercado y en la actualidad Sapiens ha ampliado su portafolio cervecero, con lo cual ya podemos disfrutar tres estilos diferentes:  Sapiens Amber Ale,  Sapiens RED IPA y  Sapiens LA JEFE. ¿Qué nos ofrece Sapiens RED IPA? Es una cerveza que al servirla nos ofrece un color cobre intenso, propio de su estilo y así también, proporciona una espuma beige compacta. Al olfato, podemos percibir notas cítricas. En boca es una cerveza con cuerpo y un sabor donde destaca el amargor del lúpulo, para ser más preciso, me refiero a sus 60 IBU. En lo personal soy un amante de las cervezas IPA y Sapiens RED IPA me ha parecido una excelente cerveza artesanal y lo mejor es que es 100% chapina. Contiene 7% Alc. Vol. ¿Qué puedo decir de Sapiens LA JEFE? Recuerdo que era una idea que traía el

    Siempre se hace muy interesante remontarse a la historia para conocer los orígenes del estilo de cerveza que estamos bebiendo, ya sea porque es nuestra favorita o bien porque estamos experimentando un estilo distinto al de nuestro país o al cual estamos acostumbrados.  En esta oportunidad les presento otra cerveza del amplio portafolio de las cervezas inglesas Fuller´s las (cuales considero de alta calidad), se trata de London Porter, una cerveza oscura que sin duda cautivará tu paladar.  Las cervezas porter o portero (por ello en la etiqueta de esta cerveza aparece uno de ellos), se remonta aproximadamente al año de 1722, se dice que Ralph Harwood en Londres hizo la mezcla de tres estilos: Brown Ale, Pale Ale y Stale. Pronto esta cerveza se hizo muy popular en el sector trabajador, sobre todo con los porteros, quienes se encargaban de entregar mercadería en los famosos pubs.  Fuller´s es una cervecería con 175 años de experiencia y durante esa trayectoria no solo

     Este viernes les presento dos cervezas artesanales relativamente nuevas en el mercado de cerveza artesanal en Guatemala, se trata de San Roque German Lager y San Roque Pinneaple IPA, las cuales salen al mercado chapín en el 2019. Estas cervezas son elaboradas por Industrias Lupuladas, S. A., ubicada en el Km. 43 de Santa Elena Barillas a Dolores Villa Canales, Guatemala.                            Industrias Lupuladas, S. A., describe sus cervezas como “ la chela de los perros, hecha en Guate por amantes de los perros”   basta con observar sus envases para constatarlo. Como una buena nueva y así también como una confirmación de que los cerveceros nacionales vinieron para quedarse y no solo ser una moda sino más bien competir con cervezas de calidad, San Roque conjuntamente con ocho emprendedores y maestros cerveceros guatemaltecos, lograron la creación y aprobación para ser   la Asociación de Cervecerías Independientes de Guatemala, (ARTEZA) ¡bien por ellos!   En la pu

     Sin duda alguna los cubanos no son solo amantes del ron, sino también de la cerveza. Las elevadas temperaturas del verano hacen de la cerveza, una de sus bebidas favoritas en la isla. Dentro de las cervezas más populares se encuentra Bucanero y Cristal, esta última es la que según dicen ha dominado el mercado cubano por muchos años, por algo su eslogan "la preferida de Cuba". Cabe mencionar que en el año 2007 obtuvo el Monde Selection, Medalla de Oro por  su calidad y sabor durante 80 años de existencia.  Para quienes desean una cerveza ligera, suave y con un toque de amargor, Cristal es una buena opción. En sí, las cervezas lager son idóneas para esos días sofocantes por el calor, suelen ser muy refrescantes y se prestan para enfriarlas a nuestro gusto y antojo. En lo que a alcohol se refiere Cristal contiene 4.9° En Guatemala no es posible conseguirla, hace algunos años Bucanero estuvo presente en algunos restaurantes del país, pero por muy poco ti

     Cada viernes como bien saben, publico una cerveza diferente en mi blog cervecero. No había tenido la oportunidad de escribir sobre  una cerveza originaria de Grecia, y esto porque en Guatemala es bastante difícil encontrar una de ellas. En esta oportunidad les escribo sobre una cerveza bastante popular en el país helénico, se trata de Mythos, elaborada por la segunda cervecería más grande del país Mythos Brewery, su planta más grande se encuentra en Salónica.  Esta cerveza se introduce al mercado griego en 1997, con sus veintitrés años de existencia, es una de las cervezas más populares en Grecia, su crecimiento fue bastante rápido, tanto así, que en la actualidad tiene presencia en 30 países. Una de sus características es su abre fácil “ring pull cap” , en Guatemala solo cerveza Baltika No.7 posee este mecanismo.  Mythos es una cerveza lager, con un sabor muy típico a las cervezas europeas, donde destaca más su peculiar malta y un ligero amargor del lúpulo

      Sin duda alguna Guinness es una marca icónica, no solo la hemos visto en diversas películas, sino su fama a nivel internacional nos llama la atención. Como bien sabemos, esta cerveza irlandesa se distingue con esa fabulosa espuma cremosa   producto de la combinación con el nitrógeno. Aclaro que no todas las Guinness tienen el nitrógeno, como es el caso de la cerveza Foreing Extra Stout que les presento en esta ocasión. En el mercado podemos encontrar una amplia diversidad de Guinness, desde las hechas en Irlanda, hasta varias de ellas elaboradas en Bélgica o Panamá, de las cuales ya he escrito en el presente blog cervecero. Según se dice y se cuenta con Guinness Foreign Extra Stout se inicia en 1801 con la fama de esta fabulosa cerveza stout, la cual   hoy a sus 219 años de   existencia en el mercado, sigue cautivando el paladar de muchos. Guinness Foreign Extra Stout, es elaborada en Irlanda para la exportación, una de sus características es que se ha fabricado c

       Este viernes les presento la cerveza artesanal mexicana Cucapá Oscura American Brown Ale, la cual es elaborada por Cucapá Brewing Co., una cervecería bastante reciente pero que a sus 18 años de existencia, ha ido elaborando una   amplia variedad de cervezas. El nombre Cucapá proviene de Cocopah, nombre de una de las cinco tribus indias que viven en el valle de Mexicali. ¿Qué nos ofrece esta cerveza? Su estilo pertenece a las dark ales, su color negro es intenso y nos brinda un amargor suave con notas a café, caramelo, avellana,   28 IBUS para ser más preciso.   Por otra parte esta cerveza de cuerpo medio, es elaborada con cuatro maltas: Kumiai, Paipai, Kiliwa, y Cucapah. Su contenido alcohólico es de 4.5%, se recomienda servirla un en vaso o tarro de boca ancha para poder percibir de mejor manera sus aromas y hacerla más sugestiva a la vista. Para los guatemaltecos que viajan a Tapachula México, es un lugar donde la pueden conseguir o encargar.   Agradezco a