¿Hay alguna diferencia entre éstas dos cervezas guatemaltecas?
En el mercado cervecero guatemalteco es casual que nos encontremos con dos cervezas oscuras: la Moza tradicional y Moza Gold, éstas son producidas por Cervecería Centroamericana.
Me ha llamado la atención investigarlas y encontrar sus diferencias, ya que a simple vista pareciera que son lo mismo, únicamente les distingue la palabra "Gold", por otra parte, los ingredientes descritos en sus envases son exactamente los mismos: agua, malta, azúcar y lúpulo.
Otro aspecto interesante, es que no aparece una pequeña descripción de su cerveza (como otras cervezas lo tienen), lo cual considero importante y valioso. Difiero y humildemente lo digo, de la categoría "bock bier" que le han dado, este tipo de cerveza originaria en Alemania, suele ser un tipo de cerveza con mucha malta, alta fermentación y con un alto grado de alcohol, lo cual en estas dos cervezas no es así, cada una tiene 5 grados. En el mercado internacional existen cervezas bock bier desde los 6.5 hasta 11 grados de alcohol, suelen ser cervezas de temporada en algunos países.
A juicio personal, son una cerveza lager oscura.
Dentro de sus principales características y diferencias están:
Moza bock bier
(presentación lata)
- Ingredientes: agua, malta, azúcar y lúpulo.
- Color: Oscuro, casi negra.
- Sabor: Levemente amarga.
- Aroma: Bajo aroma.
- Espuma: Desaparece rápidamente
Moza Gold bock bier
(presentación botella)
- Ingredientes: agua, malta, azúcar y lúpulo.
- Color: Rojizo
- Sabor: Dulce, acento leve a chocolate.
- Aroma: Bajo aroma.
- Espuma: Queda en el vaso, una pequeña capa de principio a fin.
Un punto que destaco, es que ambas cervezas deberían tener un envase distinto, ya que las cervezas de Cervecería Centroamericana, utilizan el mismo diseño o muy símil. Menciono esto porque considero que son dos muy buenas cervezas, "tipo bock" o lager oscura.
Para una persona que gusta degustar de una buena cerveza, la experiencia inicia desde un envase llamativo, elegante y en el cual se describan sus características en una etiqueta visualmente atractiva.
¡Salud!
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