Zywiec una "baltic porter" de tierras polacas

Zywiec

1881 Porter Beer

Las cervezas porter, son cervezas que fueron creadas aproximadamente en el año de 1722, las cuales se introdujeron durante la Revolución Industrial de Gran Bretaña. Se cree que el nombre proviene de los mozos que se encontraban en las estaciones de trenes, quienes repartían las cervezas. Si alguna persona deseaba una cerveza gritaba ¡porter!

La cerveza porter pertenece a la familia de las cervezas ALE, suele ser una cerveza fuerte, oscura y de fermentación alta, tiene un profundo carácter a malta tostada, de ahí que su color sea negro. Podemos decir que es una bebida clásica inglesa, que años atrás fue muy popular entre las masas.

La cerveza que les presento a continuación es procedente de Polonia, Zywiec pronunciado al español sonaría así: "je-vi-est", es una de las más populares en ese país. Es una cerveza de muy buen sabor, acentuado, espuma espesa y abundante, además posee buen aroma, contiene 9.5% de alcohol, está catalogada como una "baltic porter", las cuales son cervezas que poseen un alto contenido de alcohol, un poco dulces, originarias de los Estados Bálticos. Pueden llegarse a sentir sabores a café o chocolate amargo.

A gusto personal, Zywiec me ha parecido una muy buena cerveza baltic porter, que cabe mencionar, es una de las primeras en esta categoría que pruebo y disfruto. A pesar que su grado alcohólico es alto, al beberla no prevalece, sino queda oculto, así dirán algunos expertos o maestros cerveceros. Esta cerveza fue un regalo que me trajeron desde los EEUU. En Guatemala no la he visto, pero sin duda, si volviera a verla no dudaría en beberla.

Espero que hayan aprendido un poco más, sobre este gran mundo de la cultura cervecera. Recuerden que la mejor cerveza será aquella que más te guste y disfrutes, ya sea por su color, aroma, espuma, nostalgia que pueda transmitirte o bien porque es la favorita de tus amigos.

¡Salud!

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