La Trappe Tripel

La Trappe 

Tripel

   Sin duda alguna hemos escuchado la frase que hace alusión a las “bebidas espirituosas” y con justa razón, ya que en la edad media, muchas órdenes religiosas se especializaron en la realización de cervezas de gran calidad, años más tarde los monjes trapenses franceses iniciaron la elaboración de su propia cerveza. El nombre de esta cerveza procede de la abadía ubicada en Notre-Dame en la región de Soligny la Trappe.

En el año de 1884 los monjes trapenses necesitaban de una fuente de ingresos que les permitiera cubrir sus necesidades, así que  empezaron a dedicarse a la elaboración de su propia cerveza, eso sí, bajo sus propias normas. No es sino hasta el año de 1980 cuando nace la marca La Trappe, esto fue posible gracias a la colaboración de Stella Artois, ese año lanzan Tripel “triple” y la Dubbel “doble”, en la actualidad cuentan con un amplio portafolio de exquisitas cervezas monásticas.

Para el proceso de elaboración de estas cervezas, se utilizan ingredientes naturales y el agua procede de fuentes propias. Sus cervezas se caracterizan por una segunda fermentación, desarrollando así un aroma único y características diferentes a muchas cervezas en el mercado.

Dentro de las características principales de esta cerveza les puedo comentar:

• ·         Es una cerveza espesa por así decirlo, en otras palabras, turbia.
• ·         La capa de espuma es blanca y abundante.
• ·         Ofrece muy buen aroma.
• ·         Posee 8% de alcohol.
• ·         Su sabor, no es amargo, sino ofrece notas dulces.

Otro dato interesante es que las cervezas trapenses son preparadas bajo los criterios de la Asociación Trapista Internacional, por lo regular son cervezas turbias y de alta fermentación.

En Guatemala es posible conseguirla, sobre todo en algunos lugares de la ciudad capital así como en Antigua Guatemala, su precio aproximado es de Q.50.00 ($.6.00) por botella, un poquito más o poquito menos todo dependerá del lugar.Así que cuando consigas una, disfrútala en un momento sagrado del día.

¡Salud! Y hasta el próximo viernes.