El blog cervecero de Mr.Beer-Gt

         Como bien he comentado en algunos blog pasados, en Alemania es muy común observar cervezas con el nombre de órdenes religiosas, por ejemplo: Paulaner, Benediktiner, Augustiner y la que hoy les presento no es la excepción Franziskaner. Así también, solemos encontrar estas cervezas en presentación de medio litro, 500 mL.  Alemania es un país de una amplia variedad y estilos de cerveza que dependiendo de la región que visites así encontraras sus distintas marcas. Muchas de esas cervezas no siempre las consigues frías, algo que a nosotros como guatemaltecos nos parece raro, ya que estamos acostumbrados a beberlas frías.  Franziskaner Weissbier fue fundada en Munich al lado de un monasterio franciscano en el año de 1363, es decir, que ya cuenta con 658 años de existencia. En 1992 su propietario y el propietario de Spaten fusionan ambas cervecerías, naciendo así Spaten Franziskaner Braueri. Su elaboración se remonta a una antigua receta bávara, bajo las leyes de pureza de 1516. Esta

       En esta ocasión deseo presentarles una de las cervezas más bajas en calorías, así que cuando pensamos en consumir menos calorías, ésta es una opción. Se trata de ULTRA AMSTEL BIER, una cerveza originaria de Amsterdam la cual pertenece a  Heineken International. Cabe mencionar que en Guatemala es posible obtenerla, pero su elaboración está a cargo de Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma, Monterrey, México. Como dato curioso, su nombre fue inspirado en el río Amstel en Amsterdam y en la actualidad tiene presencia en más de 50 países.  ¿Qué nos ofrece ULTRA AMSTEL BIER? Es una cerveza European Light Baja en alcohol, 4.5% Contiene 2.4g carbohidratos Su sabor es suave y prevalece el sabor a malta. Ligera, fácil de beber. Dentro de sus ingredientes están la malta pálida y la malta caramelo. Sistema twist off. Ofrece un color dorado intenso.    ¿Dónde la puedo conseguir en Guatemala? Actualmente en algunos lugares especializados en cervezas o beer garden. Su precio aproximado está entre Q.1

      México, es un país que cuenta con una amplia gama de cervezas a todo nivel, desde cervezas comerciales hasta artesanales. Muchas de sus marcas son reconocidas a nivel mundial. Pero en esta ocasión, deseo escribirles sobre una cerveza poco común, al menos en Guatemala. Se trata de Cerveza del Pacífico, Mazatlán, Sinalóa, SUAVE.  Esta cerveza es elaborada por Cervecería del Pacífico, S. de R.L. de CV., la cual pertenece a Grupo Modelo. Dentro de las marcas que pertenecen a Grupo Modelo México se encuentran: Tropical Light, Montejo, Estrella, Pacífico Light, Bud Light, Victoria, Corona Extra, León, Barrilito y por supuesto Modelo Negra y Modelo Especial. ¿Qué nos ofrece Cerveza Pacífico Clara y Pacífico Suave?   Pacífico Clara , su nombre se debe a que esta cervecería está ubicada en la zona portuaria de Mazatlán, Sinaloa.  Una cerveza tipo Pilsner, que la podemos encontrar en Guatemala en presentación botella.  Es una cerveza dorada, que a su temperatura correcta, suelen ser muy re

         En el 2015 la cerveza artesanal guatemalteca cada vez tomaba mayor auge,  con ello varios emprendedores cerveceros 100% chapines se animaban a realizar sus propias cervezas y estilos, retando así a las grandes empresas de cerveza comercial. En la actualidad muchos de esos emprendedores son, hoy en día, grandes maestros cerveceros, que no dejan de sorprendernos con sus innovaciones, sabores, aromas, estilos con un valor diferenciado de mercado,  uno de  ellos es el Ing. Jorge Alonso, con su cerveza Sapiens.  Dentro del portafolio de Sapiens encontramos: Sapiens Amber Ale Sapiens Red IPA Sapiens La Jefe y actualmente L´Avenosa Porter, de la cual haré una breve descripción. En lo que respecta a su etiqueta, ha sido de mi agrado el elegante contraste entre un celeste con matices azules vs. el color oscuro de su envase. Hace resaltar la marca y denota presencia.  L´Avenosa por la utilización del apóstrofe le da un tono italiano, sin embargo, Sapiens suele jugar con frases coloquial

     Según se dice, cerveza Sol de México no logró entrar al mercado guatemalteco hace ya varios años,  porque Cervecería Centroamericana ya tenía patentado ese nombre y muchos más, algo que se rompió ante el conflicto de empresas familiares logrando entrar el mercado la famosa cerveza Brahma de Brasil, bajo el nombre de Bravha. En la actualidad podemos encontrar cerveza Sol, pero elaborada por Cervecería Centroamericana, la más común es la latona de 16 onz., tanto en tiendas de barrio como en los conocidos Super 24.    Pero fuera de esta batalla estratégica de una de las cervecerías más poderosas de Guatemala, cerveza Sol de México, ha podido ingresar al mercado guatemalteco y es posible conseguirla pidiéndola a domicilio por internet. A continuación les hago una breve descripción de esta cerveza bastante popular en México, y que sin duda, compite ante un amplia variedad de cervezas tipo pilsen y lager. Así también, les presento algunas cervezas mezcladas de cerveza Sol. ¿Qué nos ofre

        Hace algunos años, visitando la bella ciudad de Antigua Guatemala, me encontré en un supermercado con varias cervezas, que sin saberlo, las estaba produciendo Cervecería 14, menciono sin saberlo, ya que en aquel entonces la botella no mencionaba quién era su productor y las tapitas o corcholatas no tenían impreso nada. Sus nombres y etiquetas muy creativas captaron mi atención: Impunidad (IPA), Chela Guevara (Red Ale), Pinchazo (Imperial Stout), Dale Pale Ale (Tropical Pale Ale), así que las compré e hice su publicación en el presente blog un 8 de febrero de 2019. En la actualidad su portafolio ha crecido y pronto escribiré sobre El Catrín, "Pinche Lager". Hoy por motivo del mes cervecero en Guatemala, le ha llegado su turno a  Oktoberfest Marzen, La Fesbier. Aunque quizás no sepamos mucho alemán, al leer la palabra märzen , rápidamente encontramos su similitud con el mes de marzo. Y este es el dato que nos interesa conocer, ya que las cervezas estilo  märzen eran lag

      Me ha sorprendido la evolución que ha tenido la Cervecería Ixbalanqué, no solo en la ampliación de su portafolio cervecero, sino en lo creativo de su empaque y etiquetas. El primer blog que publiqué sobre cervezas Ixbalanqué fue el 13 de abril de 2018, cuando visité su restaurante ubicado en la  8a. Calle 8-38, zona 1, Local 10, Pasaje Rubio (muy cerquita de El Portalito) y pude disfrutar en aquella ocasión cinco de sus estilos.  ¿Y por qué el nombre de Ixbalanqué para una cerveza?  Su nombre proviene del idioma quiché ( ix -pequeño / balam -jaguar /  quih -sol),  el cual hace alusión al hermano gemelo de  Hunahpú , según el libro sagrado maya, el Popol Vuh.  Como dato interesante, Ixbalanqué convirtió a sus medios hermanos, Hunbatz y Hunchouén, en monos, venciendo así a los Señores de Xibalbá (Lugar oculto), Hun Camé y Vucub Camé. Con ello y a juicio personal, considero que esta cervecería a través de su nombre denota, no solo nacionalismo, sino nos remonta a los textos sagrados