El blog cervecero de Mr.Beer-Gt

     Para muchos es común observar una cerveza dorada y espumosa. En la actualidad los supermercados, tiendas y restaurantes nos ofrecen una amplia variedad de cervezas, pero cabe mencionar que por los años 1,800 esto no era así, más bien, las cervezas poseían una textura turbia, espesa y oscura. Solían servirse en jarras de porcelana, con lo cual, el color de las cervezas no se apreciaba a simple vista. No fue sino hasta 1,838 cuando un grupo de cerveceros de la ciudad de Pilsen, ( Plzeň en checo), decidieron elaborar una cerveza de mejor calidad, lo cual implicaría no solo la construcción de la cervecería, sino de la contratación del maestro cervecero bávaro Joseph Groll, quien según cuentan era muy meticuloso y se interesaba en la observancia de todo el proceso, desde el malteado hasta el filtrado. La nueva cerveza, la rubia que ahora todos conocemos; tendría tres procesos fundamentales: 1.     La fermentación en frío:  Groll fermentó la cerveza en túneles

    En el año 2008, la Semana Santa en Guatemala, fue declarada Patrimonio Cultural intangible de la Nación, lo cual contó con el apoyo de la UNESCO. Guatemala se llena de color, de bellas alfombras realizadas con flores, aserrín, frutas, etc... es sin duda alguna, la época donde los guatemaltecos y muchos turistas disfrutan de los cortejos procesionales, platillos típicos y la majestuosidad de estas fechas. Dentro de los cortejos procesionales destacan los cucuruchos, quienes portan en sus hombros al Nazareno de su devoción, la diversidad de sus atuendos es diversa, basta con agregar en tu buscador Semana Santa en Guatemala y ¡listo!   Cucurucho es la cerveza oscura tipo Stout que Antigua Cerveza lanza al mercado en el 2016, por otra parte es la primera cervecería artesanal instalada en la Antigua Guatemala, una ciudad colonial, llena de historia y leyendas, bellos paisajes, restaurantes, entre tantas cosas más, la cual está a pocas horas de la ciudad capital. Un lugar idó

     Sin duda alguna, Costa Rica desde hace varios años viene perfeccionando sus cervezas artesanales, en la actualidad es posible obtener cervezas de gran calidad, cuerpo, aroma y estilos que cautivan el paladar de sus consumidores, Búho Amber Bock es una de ellas. Cabe resaltar, que esta cerveza es elaborada por Florida Ice and Farm, quienes producen en Costa Rica, marcas tales como: Imperial, Bavaria, Pilsen, entre otros productos. Con ello, lo que podemos leer entre lineas, es que las grandes empresas cerveceras por fin abrieron los ojos a un nuevo mercado, el mercado de cervezas artesanales. Tardaron quizás en reaccionar al boom cervecero artesanal, que de poco a poco fue tomando fuerza y logrando mayor presencia en el mercado. Los gustos nuevos, crearon nuevos segmentos y la demanda ha hecho que surjan nuevos estilos, sabores y marcas. Los consumidores en la actualidad también exigen una calidad mejor, fuera de las cervezas típicas "regionales y baratas" tipo

   La cerveza que hoy les presento, no solo viajó 15800 kilómetros, sino mínimo  fueron 17 horas de vuelo para llegar a Guatemala. Se trata de la cerveza indú Dare Davil Premium Beer. Esta cerveza es elaborada por Mahou, la primera filial de Mahou San Miguel, empresa líder en España. La cervecería se encuentra ubicada en Rajastán India,de donde distribuyen a sus varios estados. Es la única cervecería fuera de España en donde tienen su propia fábrica. En el año 2015 Mahou decidió invertir 18 millones de euros, ya que desde hace varios años el mercado cervecero en el India se ha expandido, marcas como Guinness, Heineken, Carlsberg, Corona, Budweiser, Stella Artois, entre otras, han incursionado en el mercado, así que Mahou no quiso quedarse atrás. En el año 2015 sale al mercado indú.  ¿Qué nos ofrece Dare Devil Premium? Esta cerveza cuenta con una corcholata "abre-fácil", poco común en las cervezas. Su etiqueta es muy elegante, refleja un bello tapete o alfombr

     Es indiscutible la calidad que nos ofrece Samuel Adams en su amplio portafolio de cervezas artesanales desde 1984, en la actualidad cuenta con una extensa variedad de cervezas de baja y alta fermentación, así como ediciones especiales y de temporada, basta echar un vistazo a su página web: http://www.samueladams.com He tenido la oportunidad de probar tres de sus estilos: Boston Lager, Summer Ale y  Samuel Adams Cream Stout, de la cual les escribo hoy. Cabe mencionar que he quedado muy satisfecho con estos tres estilos, sin duda alguna, espero probar más de sus fabulosas cervezas en un futuro próximo. ¿Qué nos ofrece Samuel Adams Cream Stout? Primero es importante saber que el estilo Cream Stout es originario de Inglaterra, segundo, se caracteriza por un agregado de azúcar no fermentable, cuya finalidad es aumentar su dulzor. Por lo regular se utiliza lactosa, por ello el nombre y en este caso la etiqueta que nos muestra una vaca. Dentro de sus característi

    Este viernes les llegó su turno a dos cervezas elaboradas en Bogotá por Bavaria, S.A., Cervecería Unión, S. A., se trata de Club Colombia Dorada y Club Colombia Roja. Cabe mencionar que esta cerveza, es una de las más preferidas en el país sudamericano. Nace en 1949 pero no bajo el nombre actual, sino como Club 60, en conmemoración a los sesenta años de Bavaria, S. A. No es sino a comienzos de los años sesenta que sale al mercado bajo el nombre de Club Colombia. Ha ganado varios galardones, Monde Selection a la calidad, los cuales aparecen en su etiqueta, como Gold Quality Award 2010,2011 y 2012 . El cual es otorgado en Bélgica por el Instituto Internacional de Selecciones de Calidad. Con ello, no se está diciendo que sea una de las mejores cervezas del mundo, sino que está bajo estándares de calidad muy altos. Por ejemplo en Guatemala, la cerveza Gallo obtuvo el   Prestige Trophy en el 2015 esto por haberse hecho acreedora a la Medalla Monde Selection  por 25 años con

Lander Bräu es una cerveza elaborada en Holanda bajo las leyes de pureza alemana, para H-West B.V. una empresa subsidiaria de Bavaria Brewery.                                                ¿Qué nos ofrece Lander Bräu? Su color dorado es muy llamativo y sugestivo, al verterla nos brinda abundante espuma pero que al final será poco estable, su aroma es a malta y su sabor no es nada amargo, prevale lo dulce de la malta. Ofrece cuerpo medio, que la hace fácil de beber.  Es una de las típica cervezas que suelen ser muy refrescantes, sobre todo en días calor intenso. Básicamente cumple con ser una cerveza premium, nada fuera de lo común. Contiene 4.9% de alcohol. Su precio es asequible, no más de $1.50 al menos en algunas tiendas en San Salvador.  ¡Salud! y hasta el próximo blog cervecero.