El blog cervecero de Mr.Beer-Gt

        Sin duda alguna, otro de los países que ha ido creciendo rápidamente en la producción de cervezas artesanales es México. Este país también se ha caracterizado por la innovación en sus estilos y sabores, que luchan por ganar un lugar en el mercado chelero. Sobre todo porque tienen una fuerte presencia de cervezas comerciales y extranjeras.  En esta oportunidad les presento la cerveza Cucupá, cuyo nombre hace alusión al pueblo amerindio del norte de Baja California y el suroeste de Arizona, muy cercano a la frontera con los Estados Unidos.  Cucupá Brewing Co, fue fundada en el 2002 en Mexicali, Baja California, actualmente cuenta con más de diez cervezas en su portafolio y depende la fecha del año producen cervezas de temporada.  En esta oportunidad les presento la cerveza Chupacabras American Pale Ale, la cual bajo un concepto creativo de lo misterioso, presenta en su etiqueta a un ser críptido que según cuentan ataca a animales en zonas ganaderas.   ¿Qu

Grimbergen "La cerveza del Fénix es una auténtica y sabrosa cerveza de la abadía, famosa por su contraste único y equilibrado entre notas especiadas y afrutadas." así es como la describen en su página web: https://www.grimbergenbeer.com/en/   y es algo en lo cual concuerdo.  Esta fabulosa cerveza me la han enviado desde Costa Rica, lastimosamente en Guatemala no es posible conseguirla, ¿qué podemos decir de ella?  Grimbergen blonde forma parte de un portafolio de siete cervezas, cuya herencia cervecera se remonta a la edad media con los monjes Norbertinos en la abadía de Grimbergen Bélgica, que según cuentan guarda la receta de aquella época. Dentro de sus ingredientes principales destacan: malta de cebada, jarabe de glucosa, malta de trigo, caramelo aromático y lúpulo. En la actualidad es elaborada por varias cervecerías entre ellas Kronenbourg Supply Company France. ¿Qué nos ofrece Grimbergen blonde? Sin duda el típico y delicioso sabor de una ce

     En esta oportunidad les escribo sobre cuatro cervezas artesanales costarricenses, se trata de Ambar Premium Pilsener, Ambar Premium Märzenbier , Ambar IPA y Ambar 98 calorías, las cuales son elaboradas por Cervecera del Centro S. A. bajo la ley de pureza alemana “Reinheitsgebot” decretada el 23 de abril de 1516 por Guillermo IV de Baviera.  Esta cervecería tiene siete años de trayectoria y en tan corto tiempo ha ido ampliando su portafolio cervecero. Uno de los responsables no solo de la calidad sino del sabor ha sido el maestro cervecero Leonardo Rincón, quien cuenta con más de 40 años de experiencia en la elaboración de cerveza, graduado en Alemania en la Universidad de Weheistephan de Freising y de la escuela Doemen de Munich. A continuación describo algunas de las características más importantes de cada una.  Ambar Premium Pilsener: Es una cerveza ideal como aperitivo, combina muy bien con un asado, hamburguesas, pizza, entre otros. Es una cerveza fá

       Con la cerveza Kloster Stuff que muestro en esta ocasión, el blog cervecero de Mr.Beer-gt cumple 5 años, el primer blog publicado fue el  28 de octubre 2014, al día de hoy son  250 cervezas publicadas.  Por tal motivo, he seleccionado Kloster Stuff  una cerveza märzen beer (cerveza de temporada),  que rinde tributo al oktoberfest alemán.  En lo personal gusto mucho de las cervezas con tapón mecánico y de un estilo de envase que las haga diferenciarse, el beber una cerveza y sobre todo extranjera debe de convertirse en una experiencia agradable, que   desde su etiqueta, envase, vaso, aroma, temperatura y maridaje correcto, nos permite disfrutarla al máximo. Kloster Stuff es elaborada por la cervecería Alpirsbach, una abadía antigua ubicada en los bosques de la Selva Negra. Johann Gottfried Glauner,   tomó la decisión en 1877 de poner en funcionamiento la cervecería en desuso. Ya con 142 de existencia, cuenta con un amplio portafolio cervecero. ¿Qué nos o

     Sin duda alguna Corona es una de las cervezas más conocidas a nivel mundial, algo admirable ya que es una cerveza que tiene 93 años de historia. El 8 de marzo de 1922 se funda Cervecería Modelo S. A. y en 1926 sale al mercado cerveza Corona. Como dato curioso, cuenta la leyenda que el logotipo está inspirado en la corona que adorna la Catedral de Nuestra Señora de Guadalupe de Puerto Vallarta México. En 1940, Corona es la primera cerveza en imprimir su marca directamente en la botella, eliminando así las etiquetas de papel. Como parte de su innovación relanza la marca Corona Extra con un nuevo envase. Corona actualmente la podemos encontrar en distintas presentaciones, desde la botella de cuello alto, caguama, lata y mega, esta última contiene 1.2 Lt. Corona es una cerveza dorada, estilo pilsner, con 4.5 grados de alcohol y 18 IBU, es decir, de un amargor medio. Al destaparla resalta el aroma a malta, guarda un buen equilibrio entre lo dulce y amargo. Es de cuerpo me

      En esta oportunidad les presento una cerveza artesanal a base de níspero, una fruta que no es solo popular en Guatemala, sino también en algunos países de Europa, Sudamérica, Norte de África, por mencionar algunos. Quienes la hemos probado, sabemos que tiene un sabor dulce y bastante agradable al paladar. En San Juan del Obispo, una aldea que se ubica a 20 minutos del centro de Antigua Guatemala, lleva varios años innovando en productos artesanales cuyo ingrediente principal es el níspero. Este fruto que en octubre, noviembre y diciembre está de   temporada, es aprovechado por artesanos de la región para realizar una amplia diversidad de productos y así también el Festival del Níspero. Alimentos y Bebidas Coroy elabora la cerveza artesanal Niss, una cerveza de apariencia turbia, de poca espuma y carbonatación. En su aroma prevalecen las notas cítricas, que a malta o lúpulo. Su sabor es bastante cítrico, para algunos que la compartieron conmigo “ácido”. En lo pe

En Guatemala es muy raro encontrar una cerveza canadiense, la que les presento me la han traído desde Costa Rica. Moosehead Breweries se encuentra en Saint John, Nuevo Brunswick, cuenta con 152 años de trayectoria y una amplia variedad en cervezas. En lo que respecta a Moosehead no solo producen el estilo lager, sino así también, pale ale, radler, premium light lager y light. Moosehead lager tiene un envase muy llamativo, no solo por el  color sino por el alce que hace alusión a su nombre. Es una cerveza de un dorado intenso, refrescante, que al primer sorbo pareciera que será bastante amarga, sin embargo, va logrando un buen equilibrio con la dulzura de la malta y la transforma en una cerveza agradable. Contiene 13 IBU y un 5% de alcohol.  Es una cerveza que combina muy bien con un asado, sanwiches, platillos con barbacoa. ¡Salud! y hasta el próximo blog cervecero.