El blog cervecero de Mr.Beer-Gt

        En el presente blog me he permitido escribir en notas anteriores sobre la diversidad de cervezas que Brewing Cadejo Company elabora desde hace ya varios años, fabulosos estilos, tales como: Belgian White Ale, IPA, Red Ale, Stout, Wheat American Pale Ale, Honey Blond Ale y así también, cervezas de temporada. En esta oportunidad les escribo sobre un estilo poco común, que al menos en Guatemala no es tan sencillo de conseguir, se trata de las cervezas Kolsh. Este estilo responde a cervezas típicas de la región de Colonia, Alemania. Cabe mencionar que tiene más de doscientos años de existencia, suele ser menos amarga que una cerveza lager o pilsen, su apariencia es de un dorado opaco de un amargor medio, son en sí cervezas suaves y refrescantes, que combinan muy bien con tapas.                                              ¿Qué nos ofrece German Ale, Kolosha, Kolsch? Como observamos en la fotografía nos ofrece un color dorado pálido, una espuma blanca y aroma frutal, sutilmente la p

      Bélgica no es solo el segundo país que más consume cerveza a nivel mundial, sino un país que se caracteriza por la amplia variedad en cervezas que produce, sorprendiéndonos con estilos, aromas y sabores muy propios del estilo belga. En esta oportunidad les presento PETRUS, la cual es elaborada por Cervecería De Brabandere. Su nombre hace alusión a su fundador Adolphe Brabandere, fundándola en Bavikhove en 1894, una aldea ubicada en el municipio de Harelbeke dentro de la provincia flamenca de Flandes Occidental.  PETRUS cuenta con un amplio portafolio de cervezas, pero en esta ocasión les escribo sobre dos, PETRUS BLOND y PETRUS CHERRY NITRO CHOCOLATE QUAD. El diseño de sus botellas es muy simple, bastante sobrio, sin embargo, dentro de ellas se guardan cervezas fuertes, con cuerpo, calidad y sabores únicos muy propios del estilo de cerveza belga.  ¿Qué nos ofrece PETRUS BLOND? Es una cerveza de fermentación alta. Es una cerveza turbia, pero de dorado intenso. Ofrece poca espuma,

       Varias son las cervezas que conocemos de grupo Damm en Guatemala, por ejemplo: Estrella Damm, Inedit, Keller, Daura, Voll Damm y en esta ocasión nos sorprenden con una IPA cuyo distintivo es el apellido "mediterranea". Según su página web, www.damm.com, Complot IPA tiene su origen en Predes, Tarragona, municipio español de la comarca catalana.  Complot IPA es elaborada con 8 variedades de lúpulo, las cuales se describen a continuación: Nugget (Prades):  Aporta a la cerveza un amargor limpio y de gran calidad, así como sutiles toques terrosos y florales. Summit:  Aporta amargor y un ligero toque especiado y herbal. Willamette:  Con este lúpulo se logra amargor y ligeros sabores y aromas florales, afrutados y herbales. Citra:  Destaca por sus sabores y aromas cítricos con matices de fruta tropical. Centennial:  Esta variedad de lúpulo otorga a COMPLOT IPA sabores y aromas florales y cítricos. Simcoe:  Con esta variedad obtenemos sabores cítricos, pináceos y ligeramente t

"La cerveza de muchos, pero no para todos"           Las cervezas 1906 son elaboradas en España por Corporación Hijos de Rivera, cuentan con un amplio portafolio cervecero, entre ellas: 1906 Reserva Especial, 1906 Red Vintage, Galician Irish Red Ale, 1906 de bodega y Black Coupage La Oveja Negra de la cual conoceremos un poco hoy.  Algo interesante en esta cerveza es que su etiqueta la describe como una "black coupage", la palabra francesa coupage hace referencia a una mezcla de dos o más vinos de distinta graduación, lo cual da como resultado un vino más complejo y personalizado. El coupage con el cual cuenta esta cerveza es de cuatro maltas, según indica su etiqueta. Otro dato curioso es que se describe como una cerveza negra "extra" estilo "Dunkel Bock", el término dunkel hace mención a cervezas alemanas oscuras tipo lager, dunkel en alemán significa, oscuro. Por otro lado, el término bock, nos indica que contamos con una cerveza fuerte, este

      Estimados lectores, como bien lo he comentado en otras ocasiones, Rogue siempre nos sorprende no solo con la creatividad de sus diseños sino por sus sabores únicos y diferentes. Tuve la oportunidad de visitar el Beer Garden de mi buen amigo Nelson, ubicado en el Pasaje Rubio zona 1, ciudad de Guatemala y definitivamente debía de probar la Rogue Honey Kolsch. Es la segunda cerveza Honey que pruebo, la primera fue la Fullers Honey Dew, la cual es fantástica. El estilo Kolsh suele ser una cerveza suave, no amarga, bastante refrescante, cuerpo medio, guarda un buen equilibrio entre lúpulo y malta, de aromas frutales, es decir, todas estas características Rogue las posee, solo faltaría agregarle el toque a miel. Su página web, Rogue.com nos informa sobre sus principales ingredientes:  Trigo, DextraPils, Maltas Aciduadas, 2 Row y Munich;  Miel de flores silvestres;  Lúpulo de cristal;  Free Range Coastal Water y levadura Kolsch # 2. Su contenido alcohólico es de 5.2%, y 26 IBU de amarg

" EL MONASTERIO DE BENEDIKTER EN ETTAL: DONDE COMENZÓ TODO. La historia de nuestra cerveza de trigo comienza en la abadía benedictina del monasterio de Ettal. Tiene una tradición cervecera desarrollada por los monjes Benediktiner hace 400 años que todavía honramos hoy." De esta manera presenta  la página web de Benediktiner, sus fabulosas cervezas.   https://www.benediktiner-weissbier.de Sin duda alguna, la calidad de las cervezas Benediktiner es incuestionable, Weissbier Dunkel no es la excepción y en Guatemala tenemos la dicha de encontrarla a un precio accesible.  ¿Qué nos ofrece esta cerveza? Es una cerveza que se recomienda servirla en un vaso o tarro de medio litro, con boca ancha, ya que al ser una cerveza de trigo, por lo regular suelen sacar mucha espuma. Por otra parte, esto permitirá no solo liberar su Co2 sino sus aromas. Como observan en la fotografía nos ofrece un color cobrizo y una espuma beige bastante compacta. Posee un buen cuerpo y sus notas son acaramel

     Ya son varias las cervezas Rogue que he publicado y nunca deja de sorprenderme con sus nuevos estilos y en este caso su colosal diseño, llamativo y cautivante. El portafolio de Rogue nos ofrece cervezas de calidad, la experiencia al beber una es garantizada, ya que son cervezas con cuerpo, estilos diferentes e innovadores.  ¿Qué nos ofrece Colossal Claude Imperial IPA? Dentro de sus ingredientes encontramos los lúpulos Cascade (brinda amargor y aroma), Chinook (contribuye a notas de pomelo), Citra (brinda notas de maracuyá y mango) y Strata (brinda notas a maracuyá, pomelo y fresa). Así como también la levadura imperial, trigo y avena. Es una cerveza casi turbia, en la cual podemos notar su carbonatación y una buena calidad de espuma blanca.  Según su envase contiene 18 IBU y 8.2% de alcohol. Para ser estilo IPA no es una cerveza tan fuerte en amargor, destacan sus sabores cítricos. Al beberla las notas amargas se hacen presentes pero luego, prevalecen las notas a mango o maracuyá