El blog cervecero de Mr.Beer-Gt

   Sin duda alguna Cadejo Brewing Company, desde su fundación en el año 2012 ha sabido mantenerse en el mercado cervecero, el cual desde hace algunos años se ha tornado agresivo y muy competitivo, y por lo tanto, se necesita innovar, ofreciendo un valor distintivo y experiencias nuevas para el consumidor. En los últimos años, hemos sido testigos del boom de las cervezas artesanales,  no solo en Guatemala, sino en Centroamérica, el cual ha ido en aumento año con año. La batalla por conquistar el paladar de muchos cerveceros no solo se ha resumido en el mercadeo, sino en la innovación y sobre todo en la creación de nuevos estilos de cerveza. Este es el caso de Cadejo Brewering, quienes en sus inicios lanzaron al mercado 5 cervezas (de las cuales ya escribí con anterioridad) y cuyos nombres son muy creativos y originales, se trata de: W.A.P.A. Roja La Negra Mera Belga Hija de Pooh Para conocer las características de esta jauría (así la describen ellos) pueden visitar su pá

CADEJO La cerveza artesanal de San Salvador   ¡En hora buena! La cerveza Cadejo ha llegado a Guatemala. En lo particular, son cervezas artesanales que me agradan mucho, no solo por su calidad, sino porque han apostado por una serie de cervezas diferentes en el mercado. En Centroamérica, nuestros hábitos de consumo se han orientado básicamente a cervezas tipo lager lamentablemente, dejando a un lado cervezas de trigo o cualquier otra variedad. El surgimiento de pequeños cerveceros elaboradores de cerveza artesanal está en auge, estoy seguro que poco a poco irán ganando mayor aceptación en el mercado guatemalteco. Esto debido, como ya he mencionado anteriormente, a que el mercado cervecero se ha ido abriendo en Guatemala, todo a ello a partir de la férrea pelea entre Cervecería Centroamericana y Ambev. Consecuencia de ello, el guatemalteco hoy en día, tiene mayores opciones para degustar cervezas de muchas partes del mundo y entre ellas cervezas artesanales. En Antigua

        En el presente blog me he permitido escribir en notas anteriores sobre la diversidad de cervezas que Brewing Cadejo Company elabora desde hace ya varios años, fabulosos estilos, tales como: Belgian White Ale, IPA, Red Ale, Stout, Wheat American Pale Ale, Honey Blond Ale y así también, cervezas de temporada. En esta oportunidad les escribo sobre un estilo poco común, que al menos en Guatemala no es tan sencillo de conseguir, se trata de las cervezas Kolsh. Este estilo responde a cervezas típicas de la región de Colonia, Alemania. Cabe mencionar que tiene más de doscientos años de existencia, suele ser menos amarga que una cerveza lager o pilsen, su apariencia es de un dorado opaco de un amargor medio, son en sí cervezas suaves y refrescantes, que combinan muy bien con tapas.                                              ¿Qué nos ofrece German Ale, Kolosha, Kolsch? Como observamos en la fotografía nos ofrece un color dorado pálido, una espuma blanca y aroma frutal, sutilmente la p

Utz Pin Pin Café, chocolate y especias      En noviembre 2015 Cervecería Nacional lanza al mercado guatemalteco la cerveza Utz Pin Pin. Este peculiar nombre, es un modismo kaqchikel, que significa "muy muy bueno". Es de admirar que cerveceras nacionales, ante la apertura a nuevas y distintas cervezas, gracias a la férrea pelea entre Cervecería Centroamericana (Gallo marca líder) y Ambev (Brahva marca líder), haya optado por tres cervezas tipo pilsen con sabores a: café, chocolate y especias.  Las cuales reflejan mucho los sabores por los cuales opta el guatemalteco, ya que son parte de su arte culinario.  A muchos nos gusta beber un buen café o taza de chocolate. Por otra parte, las especias como el clavo y canela, no pueden faltar en los deliciosos platillos típicos de cada región del país.  Esta es sin duda,  la apuesta que ha hecho Cervecería Nacional para cautivar el paladar de sus consumidores.  Dentro de sus  principales características están: In

       Sin duda alguna, el mercado cervecero se ha ampliado tanto que en la actualidad hay una basta variedad en sabores, estilos, aromas, etc. Uno de esos estilos son las cervezas saborizadas, que como he mencionado en ocasiones anteriores, hay muchos amantes de las cervezas que no las consideran cervezas, pero bien, fuera de este lío, este estilo de cerveza también se ha expandido y hay un buen segmento que las prefiere, algunos como aperitivo y otros porque no gustan de cervezas amargas. En Alemania por ejemplo, puedes conseguir las famosas cervezas Radler, las cuales llevan jugo de limón, así también encuentras cervezas de hierbas o toronja. Bélgica, no se queda atrás, ¿qué tal una cerveza con sabor a banano o café? o bien una cerveza con sabor a frambuesas en un vaso con hielo. En el caso de cerveza Cadejo de San Salvador, cuentan con cervezas de temporada en la cual destaca el sabor a Calabaza. Guatemala cuenta con la cerveza de Honey Tajumulco la cual se elabora en San M

    En Guatemala se ha dado un boom en la creación de cervezas artesanales, las cuales cada día ganan más adeptos, estas cervezas han despertado curiosidad sobre sus sabores tipos o estilos, proceso de elaboración, etc. Hoy es posible encontrarlas en distintos restaurantes y bares de la ciudad, como en Antigua Guatemala. Otro brillante ejemplo sobre cervezas artesanales lo está brindando San Salvador,  con la popular cerveza Cadejo y sin duda alguna México está teniendo un crecimiento considerable en este nuevo mercado. Por otra parte, Costa Rica no es la excepción, así que en el presente blog hablaremos de Ambar. Esta cerveza elaborada por Cerveza del Centro, S. A., (empresa tico-venezolana) quienes en su página web mencionan que elaboran sus cervezas bajo la ley de pureza alemana decretada en 1516 en Baviera. Por cierto, su página web, es muy interesante, profesional y dinámica. Ambar, es una cerveza relativamente nueva en el mercado tico, hecha bajo ingredientes 1