El blog cervecero de Mr.Beer-Gt

India Dormida  IPA     El crecimiento de las cervezas artesanales en la actualidad es un hecho, países como Estados Unidos y México cuentan con una amplia gama y un crecimiento notorio en los últimos años. A nivel centroamericano, países como Guatemala, San Salvador, Costa Rica y Panamá, las creaciones nuevas, cada una con su estilo y  matices propios, cada vez más se observan en restaurantes, eventos cerveceros o lugares gourmet.  Con ello vemos que existe un segmento del mercado, al cual ya no le interesa "cuánto te ofrecen" las macro empresas transnacionales o monopolios, sino "qué te ofrecen" las micro cervecerías.  Es decir, que la calidad, valor agregado e innovación son temas de interés para un consumidor distinto que busca cervezas originales, regionales y que le hagan vivir una experiencia diferente. Todo esto  por supuesto, contribuye a fomentar una cultura cervecera, donde ya no solo predominan las cervezas lager, pilsner o ligth, sino más

Löwenbräu       En esta oportunidad he querido mostrarles una fotografía con una lata de mi colección personal, que aun está sellada y que conservo desde hace 22 años. Esta cerveza, s in duda alguna es una de las de mayor tradición en Alemania, su nombre quiere decir "Cervecería de los leones", fue fundada en 1383, así que ya podemos hablar de más de 500 años de trayectoria y por supuesto de historia.  Desde 1997 esta   cervecería pertenece al grupo Anheuser Busch InBev. Es así también, una de las cervezas participantes en el Oktoberfest, recordemos que son pocas las cervecerías que tienen este privilegio en Munich. Para muchos críticos, el hecho que en la actualidad se produzca en cantidades industriales, ha hecho que se convierta en una cerveza más del montón, a pesar de ser  elaborada bajo la ley de pureza alemana. Löwenbräu  se caracteriza por ser una cerveza de baja fermentación de color amarillo brillante de cuerpo ligero, su estilo está catalogado como

  PAULANER Oktoberfest    Como ya había mencionado en un blog anterior,  Paulaner, es una de las empresas cerveceras más conocidas a nivel mundial, fue fundada en 1634 por los frailes Mínimos, con el nombre de Francisco de Paula, fundador de esta orden mendicante, la foto del santo fundador aparece en su imagotipo.  Cabe mencionar que en Europa existen cervecerías muy antiguas, muchas de ellas de origen monástico, recordemos que  ellas elaboraban su propia cerveza, la cual era considerada menos dañina que el agua extraída de sus manantiales.  Con más de 382 años de tradición cervecera Paulaner esta vez nos presenta Oktoberfest Bier, aunque a decir verdad, esta cerveza de baja fermentación fue elabora en 1818, en la actualidad se elabora únicamente para la fiesta más famosa de la cerveza no solo en Alemania sino a nivel mundial, el Oktoberfest. Cabe mencionar, que únicamente seis empresas cerveceras pueden suministrar cerveza en esta festividad y entre ellas está Paulaner

Oktoberfest  Guatemala     En esta oportunidad te tenido el deseo de escribir, al menos un poco, sobre la festividad del Oktoberfest que en Guatemala de poco a poco va tomando mayor auge. Y así también, publicar una cerveza alemana, durante las próximas semanas de octubre.  A pesar que esta festividad no es propia de Guatemala sino de Alemania desde 1810, el mercadeo encuentra una fabulosa oportunidad para que los empresarios cerveceros y algunos restaurantes especializados en el tema,  pongan a disposición de los amantes de esta bebida espumosa una serie de ofertas, eventos musicales, degustaciones y de más, todo ello con el fin de atraer y fomentar toda una cultura cervecera. Algo que desde hace muchos años, al menos en Guatemala, no era notorio, ya que el mercado de las cervezas estaba centralizado y dominado por el monopolio de Cervecería Centroamericana. En la actualidad el mercado cervecero guatemalteco  se ha ampliado, la introducción de Ambev y su amplio

HOP GUN IPA Open the bottle...open your mind Al observar la etiqueta de esta cerveza, me ha recordado la famosa película Top Gun, protagonizada por Tom Cruise y Kelly McGuillis en 1986. De manera divertida y creativa Funky Buddha Brewery nos muestra aviones de combate lanzando lúpulo por doquier. En los Estados Unidos es sorprendente la gran diversidad de cervezas y sobre todo artesanales que están produciendo, las cuales a parte de ser de gran calidad también le dan rienda suelta a la creatividad, brindando así a sus clientes un valor diferencial. Hop Gun como toda una IPA color ámbar,  nos ofrece un aroma agradable y el amargor característico de este estilo de cerveza, aunque muy equilibrado a decir verdad. Su grado alcohólico es de 7.7%, algo muy común en las IPA, ya que suelen ser altas en contenido alcohólico.  Es una cerveza para disfrutarla sorbo a sorbo y dejándose llevar por sus notas cítricas con un amargor excelente, ideal para quienes se inician en e

FULLER ´S 1845    Las cervezas inglesas Fuller´s son cervezas fuera de lo común, no solo son de alta calidad, sino ofrecen una variedad de gratos estilos y sabores. En el mercado guatemalteco se han hecho presentes varias de ellas, entre las que les puedo mencionar: London Pride, Honey Dew, India Pale Ale, Wild River, Golden Pride, ESB, todas vale la pena probarlas. Algunas de ellas estuvieron a la venta en algunos restaurantes y supermercados, en la actualidad lastimosamente ya no las he visto, más que en en tiendas especializadas en cervezas. Sin duda alguna, el mercado guatemalteco sigue prefiriendo las cervezas tipo lager, pilsen o light,  quizás por precio o tradición. En lo que respecta a los precios, estos oscilan entre los Q.38.00 a Q.60.00, esto dependerá del local o zona donde las ofrecen. En lo que respecta a 1845 es una cerveza, cuya creación se pensó para celebrar en 1995 los 150 años de la fundación Fuller Smith & Turner.  Dentro de las caracterís

Peak organic pomegranate      El mundo de las cervezas es tan amplio que en esta oportunidad he tenido el gusto de degustar una cerveza orgánica artesanal elaborada en los Estados Unidos por Shipyard Brewing Company, lo mejor de todo es que es posible conseguirla en nuestra querida Guatemala.   Antes de adentrarme a las características de Peak Organic Pomegranate, déjenme comentarles que esta cerveza surge en los años 90´s, Jon Cadoux no solo ha sabido aprovechar el ¡boom! de las cervezas artesanales sino aunado a ello ha  tenido  la visión de realizar una cerveza artesanal con prácticas sustentables, todo ello incorporando  ingredientes orgánicos de agricultores locales a sus cervezas. Con esta práctica todos ganan, ya que la empresa se posiciona como una cervecería amigable con el ambiente y la salud y sus proveedores también crecen.   En la actualidad Peak Organic Beer ofrece a sus consumidores una amplia gama de cervezas, entre ellas: ·