El blog cervecero de Mr.Beer-Gt

    En esta oportunidad les escribo sobre la cerveza colombiana Costeña, la cual se caracteriza por su peculiar y ergonómico envase de 350 cms. cúbicos, que es lo mismo que una botella de 350 ml, sin embargo, es mucho más chata.  En presentación 100 puntos para Costeña.  Esta cerveza es elaborada por Bavaria, S.A. Bogotá, la cual forma parte de Ab Inbev, el monstruo cervecero a nivel mundial. Costeña está dentro de las diez cervezas más consumidas en el país de la cumbia y el ballenato, tomando en cuenta que dentro de estas diez cervezas, varias son elaboradas por Bavaria, S.A.  En la mayoría de los países latinoamericanos el estilo lager ha pegado mucho, ya que este estilo  es ideal para los lugares calurosos y por lo tanto, el beberla muy fría agrada mucho a sus consumidores. Su color dorado y burbujeante las hace muy atractivas y otro factor es que ante tanta cerveza de este estilo en el mercado, el precio es muy competitivo y atractivo. En sí, son cervezas para refresc

    En esta oportunidad deseo presentarles tres opciones de cervezas lager de bajo costo que podemos conseguir en Guatemala, se trata de Balboa Ice, Coprove y Tagus. Las cervezas de bajo costo, suelen destacarse por su sabor maltoso, no son tan amargas, tampoco poseen mucho cuerpo y su calidad de espuma en lo que se refiere a consistencia es efímera, conviene beberlas muy frías. Las grandes empresas de cerveza comerciales, dentro de su portafolio es muy común encontrar desde una cerveza premium hasta las low cost, con ello, pretenden acaparar la mayor parte del mercado y competir no solo en calidad sino variedad y precio. Balboa ICE: Esta cerveza es elaborada por Cervecería Nacional, S de R. L. Panamá, en Guatemala es distribuida por AMBEV.  Es una cerveza tipo pilsener, filtrada bajo cero. Este término en lo personal lo considero más mercadológico que un atributo de la cerveza, ya que una cerveza en este proceso de filtración en frío, pierde muchas de sus cualidad

    Durante estos pocos años que tengo de escribir sobre cervezas, es la primera vez que lo haré para una cerveza chilena, se trata de cerveza Austral Patagonia Lager, la cual ha recorrido más de 6,500 km. para llegar a Guatemala.  Esta cerveza es elaborada por Cervecería Austral, ubicada en  Patagona 508, Magallanes, Punta Arenas, Magallanes y la Antártica Chilena, Chile. La cervecería fue fundada en el año de 1896 por el maestro cervecero alemán, José Fischer. Con ello, ya son 124 años de existencia en el mercado, algo muy respetable sin duda alguna. Cervecería Austral ofrece a sus consumidores varios estilos, entre ellos: Austral Torres del Paine, Helles Bock. Austral Yagan, Dark Ale. Austral Patagona, Patagona Pale Ale. Austral Calafate, Calafate Ale y claro,  Austral Lager. Premios que ha obtenido Austral Lager: Mejor Lager, Chilean Beer & Drinks Experience 2011. Medalla de plata, Copa Cervezas de América 2014,Chile (CCA). ¿Qué nos ofrece esta

Pantera "Una cervecería de puertas abiertas"     El 1 de junio del 2018, tuve la grata sorpresa de ser invitado por el maestro cervecero Luis Escobar, no solo para conocer las instalaciones de Cervecería Pantera, S. A., sino también para aprender del proceso de la elaboración de la cerveza y por último degustar de una Pantera IPA servida por el, lo cual lo consideré un privilegio. (1) Otra grata noticia es que Cervecería Pantera desde noviembre de 2019 forma parte de la Asociación de Cerveceros Artesanales de Guatemala, ARTEZA.  " Uno de los principales objetivos de la Asociación es crear la cultura de cerveza artesanal a través de programas educativos para profesionales y consumidores; con esto generar una red de apoyo entre cerveceros, que le permitirá al socio unir contactos y volúmenes de compra para mejorar futuras negociaciones con proveedores; también se contará con el acceso a cursos y talleres que expongan temas desde su producción hasta la c

     En enero 2018, fui invitado por el Ing. Jorge Alonso para degustar en aquel tiempo, la cerveza Sapiens Amber Ale,en la Chelería zona 10, ciudad de Guatemala*. Esta cerveza continúa en el mercado y en la actualidad Sapiens ha ampliado su portafolio cervecero, con lo cual ya podemos disfrutar tres estilos diferentes:  Sapiens Amber Ale,  Sapiens RED IPA y  Sapiens LA JEFE. ¿Qué nos ofrece Sapiens RED IPA? Es una cerveza que al servirla nos ofrece un color cobre intenso, propio de su estilo y así también, proporciona una espuma beige compacta. Al olfato, podemos percibir notas cítricas. En boca es una cerveza con cuerpo y un sabor donde destaca el amargor del lúpulo, para ser más preciso, me refiero a sus 60 IBU. En lo personal soy un amante de las cervezas IPA y Sapiens RED IPA me ha parecido una excelente cerveza artesanal y lo mejor es que es 100% chapina. Contiene 7% Alc. Vol. ¿Qué puedo decir de Sapiens LA JEFE? Recuerdo que era una idea que traía el

    Siempre se hace muy interesante remontarse a la historia para conocer los orígenes del estilo de cerveza que estamos bebiendo, ya sea porque es nuestra favorita o bien porque estamos experimentando un estilo distinto al de nuestro país o al cual estamos acostumbrados.  En esta oportunidad les presento otra cerveza del amplio portafolio de las cervezas inglesas Fuller´s las (cuales considero de alta calidad), se trata de London Porter, una cerveza oscura que sin duda cautivará tu paladar.  Las cervezas porter o portero (por ello en la etiqueta de esta cerveza aparece uno de ellos), se remonta aproximadamente al año de 1722, se dice que Ralph Harwood en Londres hizo la mezcla de tres estilos: Brown Ale, Pale Ale y Stale. Pronto esta cerveza se hizo muy popular en el sector trabajador, sobre todo con los porteros, quienes se encargaban de entregar mercadería en los famosos pubs.  Fuller´s es una cervecería con 175 años de experiencia y durante esa trayectoria no solo

     Este viernes les presento dos cervezas artesanales relativamente nuevas en el mercado de cerveza artesanal en Guatemala, se trata de San Roque German Lager y San Roque Pinneaple IPA, las cuales salen al mercado chapín en el 2019. Estas cervezas son elaboradas por Industrias Lupuladas, S. A., ubicada en el Km. 43 de Santa Elena Barillas a Dolores Villa Canales, Guatemala.                            Industrias Lupuladas, S. A., describe sus cervezas como “ la chela de los perros, hecha en Guate por amantes de los perros”   basta con observar sus envases para constatarlo. Como una buena nueva y así también como una confirmación de que los cerveceros nacionales vinieron para quedarse y no solo ser una moda sino más bien competir con cervezas de calidad, San Roque conjuntamente con ocho emprendedores y maestros cerveceros guatemaltecos, lograron la creación y aprobación para ser   la Asociación de Cervecerías Independientes de Guatemala, (ARTEZA) ¡bien por ellos!   En la pu