El blog cervecero de Mr.Beer-Gt

        Sin duda alguna, otro de los países que ha ido creciendo rápidamente en la producción de cervezas artesanales es México. Este país también se ha caracterizado por la innovación en sus estilos y sabores, que luchan por ganar un lugar en el mercado chelero. Sobre todo porque tienen una fuerte presencia de cervezas comerciales y extranjeras.  En esta oportunidad les presento la cerveza Cucupá, cuyo nombre hace alusión al pueblo amerindio del norte de Baja California y el suroeste de Arizona, muy cercano a la frontera con los Estados Unidos.  Cucupá Brewing Co, fue fundada en el 2002 en Mexicali, Baja California, actualmente cuenta con más de diez cervezas en su portafolio y depende la fecha del año producen cervezas de temporada.  En esta oportunidad les presento la cerveza Chupacabras American Pale Ale, la cual bajo un concepto creativo de lo misterioso, presenta en su etiqueta a un ser críptido que según cuentan ataca a animales en zonas ganaderas.   ¿Qu

Grimbergen "La cerveza del Fénix es una auténtica y sabrosa cerveza de la abadía, famosa por su contraste único y equilibrado entre notas especiadas y afrutadas." así es como la describen en su página web: https://www.grimbergenbeer.com/en/   y es algo en lo cual concuerdo.  Esta fabulosa cerveza me la han enviado desde Costa Rica, lastimosamente en Guatemala no es posible conseguirla, ¿qué podemos decir de ella?  Grimbergen blonde forma parte de un portafolio de siete cervezas, cuya herencia cervecera se remonta a la edad media con los monjes Norbertinos en la abadía de Grimbergen Bélgica, que según cuentan guarda la receta de aquella época. Dentro de sus ingredientes principales destacan: malta de cebada, jarabe de glucosa, malta de trigo, caramelo aromático y lúpulo. En la actualidad es elaborada por varias cervecerías entre ellas Kronenbourg Supply Company France. ¿Qué nos ofrece Grimbergen blonde? Sin duda el típico y delicioso sabor de una ce

     En esta oportunidad les escribo sobre cuatro cervezas artesanales costarricenses, se trata de Ambar Premium Pilsener, Ambar Premium Märzenbier , Ambar IPA y Ambar 98 calorías, las cuales son elaboradas por Cervecera del Centro S. A. bajo la ley de pureza alemana “Reinheitsgebot” decretada el 23 de abril de 1516 por Guillermo IV de Baviera.  Esta cervecería tiene siete años de trayectoria y en tan corto tiempo ha ido ampliando su portafolio cervecero. Uno de los responsables no solo de la calidad sino del sabor ha sido el maestro cervecero Leonardo Rincón, quien cuenta con más de 40 años de experiencia en la elaboración de cerveza, graduado en Alemania en la Universidad de Weheistephan de Freising y de la escuela Doemen de Munich. A continuación describo algunas de las características más importantes de cada una.  Ambar Premium Pilsener: Es una cerveza ideal como aperitivo, combina muy bien con un asado, hamburguesas, pizza, entre otros. Es una cerveza fá

       Con la cerveza Kloster Stuff que muestro en esta ocasión, el blog cervecero de Mr.Beer-gt cumple 5 años, el primer blog publicado fue el  28 de octubre 2014, al día de hoy son  250 cervezas publicadas.  Por tal motivo, he seleccionado Kloster Stuff  una cerveza märzen beer (cerveza de temporada),  que rinde tributo al oktoberfest alemán.  En lo personal gusto mucho de las cervezas con tapón mecánico y de un estilo de envase que las haga diferenciarse, el beber una cerveza y sobre todo extranjera debe de convertirse en una experiencia agradable, que   desde su etiqueta, envase, vaso, aroma, temperatura y maridaje correcto, nos permite disfrutarla al máximo. Kloster Stuff es elaborada por la cervecería Alpirsbach, una abadía antigua ubicada en los bosques de la Selva Negra. Johann Gottfried Glauner,   tomó la decisión en 1877 de poner en funcionamiento la cervecería en desuso. Ya con 142 de existencia, cuenta con un amplio portafolio cervecero. ¿Qué nos o

     Sin duda alguna Corona es una de las cervezas más conocidas a nivel mundial, algo admirable ya que es una cerveza que tiene 93 años de historia. El 8 de marzo de 1922 se funda Cervecería Modelo S. A. y en 1926 sale al mercado cerveza Corona. Como dato curioso, cuenta la leyenda que el logotipo está inspirado en la corona que adorna la Catedral de Nuestra Señora de Guadalupe de Puerto Vallarta México. En 1940, Corona es la primera cerveza en imprimir su marca directamente en la botella, eliminando así las etiquetas de papel. Como parte de su innovación relanza la marca Corona Extra con un nuevo envase. Corona actualmente la podemos encontrar en distintas presentaciones, desde la botella de cuello alto, caguama, lata y mega, esta última contiene 1.2 Lt. Corona es una cerveza dorada, estilo pilsner, con 4.5 grados de alcohol y 18 IBU, es decir, de un amargor medio. Al destaparla resalta el aroma a malta, guarda un buen equilibrio entre lo dulce y amargo. Es de cuerpo me

      En esta oportunidad les presento una cerveza artesanal a base de níspero, una fruta que no es solo popular en Guatemala, sino también en algunos países de Europa, Sudamérica, Norte de África, por mencionar algunos. Quienes la hemos probado, sabemos que tiene un sabor dulce y bastante agradable al paladar. En San Juan del Obispo, una aldea que se ubica a 20 minutos del centro de Antigua Guatemala, lleva varios años innovando en productos artesanales cuyo ingrediente principal es el níspero. Este fruto que en octubre, noviembre y diciembre está de   temporada, es aprovechado por artesanos de la región para realizar una amplia diversidad de productos y así también el Festival del Níspero. Alimentos y Bebidas Coroy elabora la cerveza artesanal Niss, una cerveza de apariencia turbia, de poca espuma y carbonatación. En su aroma prevalecen las notas cítricas, que a malta o lúpulo. Su sabor es bastante cítrico, para algunos que la compartieron conmigo “ácido”. En lo pe

En Guatemala es muy raro encontrar una cerveza canadiense, la que les presento me la han traído desde Costa Rica. Moosehead Breweries se encuentra en Saint John, Nuevo Brunswick, cuenta con 152 años de trayectoria y una amplia variedad en cervezas. En lo que respecta a Moosehead no solo producen el estilo lager, sino así también, pale ale, radler, premium light lager y light. Moosehead lager tiene un envase muy llamativo, no solo por el  color sino por el alce que hace alusión a su nombre. Es una cerveza de un dorado intenso, refrescante, que al primer sorbo pareciera que será bastante amarga, sin embargo, va logrando un buen equilibrio con la dulzura de la malta y la transforma en una cerveza agradable. Contiene 13 IBU y un 5% de alcohol.  Es una cerveza que combina muy bien con un asado, sanwiches, platillos con barbacoa. ¡Salud! y hasta el próximo blog cervecero. 

        Anchor Brewing Company ha encontrado buen puerto en Guatemala, la cervecería estadounidense que naciera en 1896, gracias a la compra que hiciera el cervecero alemán Ernst F. Baruth y su yerno de una cervecería antigua que se encontraba en el pacífico de San Francisco California. En la actualidad es una de las cervecerías más tradicionales de los EEUU, ha sido pionera del movimiento de cervezas artesanales. Una de sus cervezas más famosas y reconocidas a nivel mundial es Anchor Steam, de la cual escribiré en un próximo blog. A Guatemala han llegado 5 estilos, que puedes encontrar en supermercados o tiendas especializas en cervezas, o bien en Distribuidora Alzarén, su precio aproximado es de Q.26.00 ($3.50). Liberty Ale Con sus cuarenta y cuatro años de existencia esta cerveza se caracteriza por su fabuloso sabor a lúpulo. Sus notas cítricas no pasan por desapercibido, la he compartido en familia y algunos le sintieron un ligero sabor a melón. En su página web

    Mc Chouffe, es una cerveza belga oscura, de un aroma exquisito que sin duda alguna les cautivará. Lo mejor es servirla en una copa tulipán a fin de poder percibir mejor sus características y dejar que sus aromas se liberen. No se preocupen en servirla de manera que su espuma sea abundante, ya que esta es una de sus cualidades y para lo que fue creada, brindar un gran sabor (donde destaca el caramelo, notas afrutadas y un ligero amargor) y una cremosidad en su espuma. Es una cerveza que invita a beberla lentamente ya que posee buen cuerpo, su 8% de alcohol no es ofensivo.   Su precio aproximado es de $5.00 (Q.40.00) pero todo depende del lugar o restaurante que la compres. Si eres amante de las cervezas oscuras, no dudes que la cerveza belga del duende de falda escocesa es una buena opción. Por cierto este duendecillo se llama Malcom y tiene más más amigos que pueden mostrarte otros estilos de las fabulosas cervezas   Chouffe.   ¡Salud! Y hasta el próximo blog

     En algunos países de Europa como Alemania, Bélgica u Holanda es bastante común, sobre todo para el verano; observar las cervezas de temporada, las cuales suelen tener un toque cítrico. Las estilo radler por ejemplo, son cervezas que llevan jugo de limón y que según cuentan es una bebida pedida por deportistas. Muchas cervecerías en Estados Unidos, como bien he mencionado en algunos de mis blog, son bastante competitivas y nos ofrecen un sinfín de estilos, sabores, aromas y lo mejor de todo, varias de ellas han llegado a Guatemala.  En esta oportunidad les presento Shock Top, la cerveza del llamativo gajo de limón con peinado mohicano elaborada por Anheuser Busch LLC. A Guatemala llegó primero la Shock Top de naranja, la cual es más común encontrar en supermercados o tiendas.  Shock Top Lemon Shandy es una cerveza de trigo ideal para los días calurosos, sus notas a limón no te pasarán por desapercibido. Es una cerveza suave, refrescante, para nada amarga ya que contiene 3.

       En el amplio mundo de las cervezas, en esta ocasión me he encontrado con una cerveza que tiene un sabor muy diferente a las que quizás hemos probado. Se trata de Juliet Belgian Style Wild Ale, la cual es elaborada por Goose Island en Chicago Illinois.  Goose se ha inspirado en las cervezas agrias  de Cantillon Brewery en Bélgica, por ello lo distintivo de su sabor y aroma. Esta cerveza ha sido fermentada con levadura silvestre y envejecida en barricas de vino con moras. Para aquellos amantes del vino tinto, notarán el aroma distintivo al tanino y madera que brinda un descorche de una botella de vino solo que ahora en una cerveza. He degustado Juliet con varios familiares, de quienes obtuve varios comentarios, entre ellos: muy ácida, fuerte, bastante fermentada, sabe a refresco de súchiles (bebida popular para Semana Santa en Guatemala, fermentada y con un sabor predominante a rapadura). Por otra parte, es una cerveza que contiene sedimentos, los cuales no son pe

 "La eterna primavera en una botella" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .      En la actualidad el mercado de la cerveza artesanal guatemalteca sigue creciendo, cada vez vemos como las microcervecerías lanzan nuevos estilos, sabores y cervezas de temporada, como es el caso de Xamán Monterrica.  En Europa es común observar como la llegada del verano inspira a los maestros cerveceros a lanzar cervezas de temporada, algunas con un toque cítrico como el limón, naranja, pomelo, entre otros. Estas cervezas ante el exhuberante calor son ideales para disfrutarlas al aire libre y beberlas como un aperitivo. Suelen ser muy refrescantes, ligeras y fáciles de beber.  Este concepto no ha sido ajeno para los emprendedores guatemaltecos y es así como en la actulidad observamos cervezas artesanales 100% chapinas que nos ofrecen un sabor y experiencia

      Bélgica se caracteriza no solo por ser uno de los países que más consume cerveza, sino también se distingue por su fuerte producción cervecera. Como una buena nueva la cerveza del elfo Marcel, LA CHOUFFE, está en Guatemala. Se trata de una cerveza relativamente joven, el   27 de agosto de 1982 Brasserie d'Achouffe produce la primera cerveza. Al visitar su página web, puedes conocer por medio de sus elfos los distintos estilos que producen: CHOUFFE SOLEIL (con Malcolm) CHERRY CHOUFFE (con Micheline) N'ICE CHOUFFE (con Malcom) CHOUFFE BOK En esta ocasión les escribo de LA CHOUFFE, que es la cerveza que podemos encontrar en Guatemala a un precio aprox. De Q.35.00, como siempre el precio depende del restaurante o supermercado. ¿Qué podemos encontrar en esta cerveza? “CHOUFFE revela notas de cítricos en el paladar, seguidas de un toque refrescante y agradablemente picante, que le da una gran ligereza. Con su alcohol a 8 ° y su sabor lige

     En esta oportunidad les presento la cerveza Matilda de Goose Brewery, cabe mencionar que la cerveza del famoso ganso blanco se ha mantenido en el mercado guatemalteco y sigue ofreciendo una amplia variedad de cervezas.   Matilda es una de ellas y la podemos encontrar en varios lugares especializados de cervezas y comida gourmet, así como en algunos supermercados de la ciudad capital a un precio aproximado de Q.35.00 la botella. Matilda es una Pale Ale que ha sido elaborada inspirándose en las cervezas trapenses, que como bien sabemos, este tipo de cervezas   tienen cuerpo, aroma, una muy buena calidad y un porcentaje alto en alcohol. Matilda se fermenta con la levadura   Brettanomyces, la cual es utilizada para la elaboración de cervezas belgas, particularmente lambics y gueuzes , lo cual le da   un sabor dulce-amargo a la cerveza.  Esta cerveza estilo belga, ha sido elaborada a base de   tres lúpulos: MILLENNIUM, SAAZ y CELEIA,   nos ofrece 26 IBU de a

      Antigua Muy Noble , es una cerveza que a través de su nombre le da homenaje a   la Muy Noble Ciudad de Santiago de los Caballeros, La Antigua Guatemala. Esta cervecería con pocos años de haberse instalado en la ciudad colonial, aprovechó el boom de las cerveza artesanales, apostando por cervezas de muy buena calidad y sabor. Como pueden observar son 4 los estilos que producen actualmente, la presentación en lata tiene poco meses de haber salido al mercado guatemalteco. Como les he comentado, ya es posible conseguirlas en la Ciudad Capital y no únicamente en la Antigua Guatemala. Esto habla muy bien de esta cervecería que de poco a poco se ha ido expandiendo. Muy Noble es una cerveza Blond Ale, muy semejante a una lager, sobre todo por su color dorado. Sin embargo, en Muy Noble encontrarás   una cerveza con mayor cuerpo, con un aroma dulce maltoso y un sabor   de   ligero amargor, contiene 4.5% de alcohol. ¿Dónde la puedes encontrar? Por supuesto que en Antigua

       Si un país es reconocido por su calidad y amplísima variedad de cervezas, ese es Bélgica. En Guatemala ya no se hace imposible conseguir algunas de sus marcas, aunque se decirles que básicamente se encuentran en lugares que se han especializado en la importación de cervezas, los cuales en la actualidad son pocos. Visitando uno de esos lugares, me llevé la sorpresa de encontrar Duvel, Belgian Golden Ale, como toda una cerveza belga, se caracteriza por su botella chaparra de 330 ml. En el año de 1871, Jan Léonard-Moortgat y su esposa, fundaron la granja cervecera Moortgat   la cual a finales de ese siglo ya formaba parte de las ¡3,000 cervecerías! En pleno funcionamiento en Bélgica, con ello ya nos damos una idea de la gran cantidad de cervezas que produce éste país. Son 90 días los que lleva el proceso de elaboración de cerveza Duvel, su cebada tiene que germinar en cinco días en la maltería, para obtener la malta. Su amargor característico se obtiene tras añadir d

       Nuevamente he elegido escribir sobre Antigua Cucurucho Stout, la época de cuaresma, así como el calor de la época lo ameritaba. El nombre de la cerveza  hace alusión a los penitentes cargadores de los diversos cortejos procesionales que se viven tanto en la Antigua Guatemala como en la Ciudad Capital durante la cuaresma y la Semana Santa, algo muy típico y único que ofrece Guatemala. El primer blog que escribí sobre cerveza Cucurucho Stout fue el 16 de marzo de 2018, fue cuando visité La Chelería en zona 10, ahí pude degustarla servida directamente del barril. El segundo blog lo publiqué el 20 de julio del mismo año, en le cual describo mi experiencia al visitar Santo Pan en 4° Norte, en donde pude probar Cucurucho Stout con nitrógeno, algo diferente y único, no solo por el efecto visual en el vaso, sino por la cremosidad   que provoca el nitrógeno.   En la actualidad en ambos lugares puedes conseguir esta stout.   En marzo 2019, sale al mercado la presentación

 La variedad en sabores y estilos de cervezas sigue creciendo en el mercado guatemalteco, en esta ocasión Cervecería Centroamericana amplía su portafolio con una nueva cerveza, Monte Carlo Cosecha Especial, con sus 5.3.%  en la actualidad es la cerveza con mayor grado de alcohol de las macro cervecerías en Guatemala.  Monte Carlo se ha ido posicionando como una cerveza Premium, cuyo distintivo ha sido su envase verde, la cual la hace ver más elegante y que gusta a muchos, quizás por no ser tan amarga o porque brinda estatus, entre tantas cosas más.  Lo que sí puedo afirmar es que Monte Carlo Cosecha Especial ofrece a sus consumidores, un sabor diferente. A continuación describo algunas de sus características, según mi humilde opinión: Es una cerveza con mayor cuerpo, es decir, nos invita a beberla de poco a poco. Una vez la hemos destapado percibimos aromas diferentes, quizás a vainilla, banano o pan. Su espuma permanece en el vaso, tanto así, que forma un copo blanc