El blog cervecero de Mr.Beer-Gt

      México, es un país que cuenta con una amplia gama de cervezas a todo nivel, desde cervezas comerciales hasta artesanales. Muchas de sus marcas son reconocidas a nivel mundial. Pero en esta ocasión, deseo escribirles sobre una cerveza poco común, al menos en Guatemala. Se trata de Cerveza del Pacífico, Mazatlán, Sinalóa, SUAVE.  Esta cerveza es elaborada por Cervecería del Pacífico, S. de R.L. de CV., la cual pertenece a Grupo Modelo. Dentro de las marcas que pertenecen a Grupo Modelo México se encuentran: Tropical Light, Montejo, Estrella, Pacífico Light, Bud Light, Victoria, Corona Extra, León, Barrilito y por supuesto Modelo Negra y Modelo Especial. ¿Qué nos ofrece Cerveza Pacífico Clara y Pacífico Suave?   Pacífico Clara , su nombre se debe a que esta cervecería está ubicada en la zona portuaria de Mazatlán, Sinaloa.  Una cerveza tipo Pilsner, que la podemos encontrar en Guatemala en presentación botella.  Es una cerveza dorada, que a su ...

         En el 2015 la cerveza artesanal guatemalteca cada vez tomaba mayor auge,  con ello varios emprendedores cerveceros 100% chapines se animaban a realizar sus propias cervezas y estilos, retando así a las grandes empresas de cerveza comercial. En la actualidad muchos de esos emprendedores son, hoy en día, grandes maestros cerveceros, que no dejan de sorprendernos con sus innovaciones, sabores, aromas, estilos con un valor diferenciado de mercado,  uno de  ellos es el Ing. Jorge Alonso, con su cerveza Sapiens.  Dentro del portafolio de Sapiens encontramos: Sapiens Amber Ale Sapiens Red IPA Sapiens La Jefe y actualmente L´Avenosa Porter, de la cual haré una breve descripción. En lo que respecta a su etiqueta, ha sido de mi agrado el elegante contraste entre un celeste con matices azules vs. el color oscuro de su envase. Hace resaltar la marca y denota presencia.  L´Avenosa por la utilización del apóstrofe le da un tono italiano,...

     Según se dice, cerveza Sol de México no logró entrar al mercado guatemalteco hace ya varios años,  porque Cervecería Centroamericana ya tenía patentado ese nombre y muchos más, algo que se rompió ante el conflicto de empresas familiares logrando entrar el mercado la famosa cerveza Brahma de Brasil, bajo el nombre de Bravha. En la actualidad podemos encontrar cerveza Sol, pero elaborada por Cervecería Centroamericana, la más común es la latona de 16 onz., tanto en tiendas de barrio como en los conocidos Super 24.    Pero fuera de esta batalla estratégica de una de las cervecerías más poderosas de Guatemala, cerveza Sol de México, ha podido ingresar al mercado guatemalteco y es posible conseguirla pidiéndola a domicilio por internet. A continuación les hago una breve descripción de esta cerveza bastante popular en México, y que sin duda, compite ante un amplia variedad de cervezas tipo pilsen y lager. Así también, les presento algunas cervezas mezcladas ...

        Hace algunos años, visitando la bella ciudad de Antigua Guatemala, me encontré en un supermercado con varias cervezas, que sin saberlo, las estaba produciendo Cervecería 14, menciono sin saberlo, ya que en aquel entonces la botella no mencionaba quién era su productor y las tapitas o corcholatas no tenían impreso nada. Sus nombres y etiquetas muy creativas captaron mi atención: Impunidad (IPA), Chela Guevara (Red Ale), Pinchazo (Imperial Stout), Dale Pale Ale (Tropical Pale Ale), así que las compré e hice su publicación en el presente blog un 8 de febrero de 2019. En la actualidad su portafolio ha crecido y pronto escribiré sobre El Catrín, "Pinche Lager". Hoy por motivo del mes cervecero en Guatemala, le ha llegado su turno a  Oktoberfest Marzen, La Fesbier. Aunque quizás no sepamos mucho alemán, al leer la palabra märzen , rápidamente encontramos su similitud con el mes de marzo. Y este es el dato que nos interesa conocer, ya que las cervezas estilo...

      Me ha sorprendido la evolución que ha tenido la Cervecería Ixbalanqué, no solo en la ampliación de su portafolio cervecero, sino en lo creativo de su empaque y etiquetas. El primer blog que publiqué sobre cervezas Ixbalanqué fue el 13 de abril de 2018, cuando visité su restaurante ubicado en la  8a. Calle 8-38, zona 1, Local 10, Pasaje Rubio (muy cerquita de El Portalito) y pude disfrutar en aquella ocasión cinco de sus estilos.  ¿Y por qué el nombre de Ixbalanqué para una cerveza?  Su nombre proviene del idioma quiché ( ix -pequeño / balam -jaguar /  quih -sol),  el cual hace alusión al hermano gemelo de  Hunahpú , según el libro sagrado maya, el Popol Vuh.  Como dato interesante, Ixbalanqué convirtió a sus medios hermanos, Hunbatz y Hunchouén, en monos, venciendo así a los Señores de Xibalbá (Lugar oculto), Hun Camé y Vucub Camé. Con ello y a juicio personal, considero que esta cervecería a través de su nombre denota, no solo nac...

z        La cervecería Alpirsbacher Klosterbräu se encuentra ubicada en Alpirsbach, región de Baden Württemberg en Alemania. Cuenta con más de 140 años de experiencia en elaboración de cervezas. Por motivo del Oktoberfest que lamentablemente no se pudo realizar en Munich y teniendo la dicha de encontrarme con esta cerveza en Guatemala, he decido publicarla en el presente blog. Son varias de las cervezas elaboradas por  Alpirsbacher Klosterbräu que he podido degustar y sin dudar,  las considero cervezas de muy buena calidad,  Alpirsbacher Kloster Zwickel, no es la excepción. Cuando nos referimos a una cerveza Kloster Zwickel, nos referimos a una cerveza sin filtración, lo cual la hace ver más turbia, contiene mayor cuerpo, sabor y aroma.  La Zwickel se elabora a partir de un 85% de cerveza de bodega de fermentación inferior y un 15% de fermentación superior. Pero fuera de estos tecnicismos, voy al grano. Dentro de sus ingredientes destaca la malta ...

      Las cervezas inglesas Fuller´s son cervezas fuera de lo común, no solo son de alta calidad, sino ofrecen una variedad de gratos estilos y sabores. Son elaboradas por Fuller´s Griffin Brewery en Reino Unido. En el mercado guatemalteco se han hecho presentes varias de ellas, entre las que les puedo mencionar: Honey Dew, India Pale Ale, Wild River, Golden Pride, ESB. Les recomiendo probar cada uno de sus estilos. Sobre algunos de sus estilos ya he escrito con anterioridad.  De las cervezas Fuller´s la London Pride fue la primera que pobré y esto ya hace algunos años en una tienda especializada en cervezas. Luego era sencillo obtenerlas en algunos supermercados, pero no encontraron su nicho de mercado, quizás por falta de conocimiento por parte del consumidor, o bien por la preferencia en cervezas de bajo costo o sencillamente, por la falta de una estrategia de mercadeo. Sin embargo, en la actualidad es posible conseguirlas en Guatemala. ¿Qué nos ofrece la English ...

   Este  año 2020 Alemania no ha podido celebrar una de las mayores fiestas en honor a la cerveza, su famoso festival Oktoberfest, el cual estaba calendarizado del 19 de septiembre al 4 de octubre. Por tal motivo, he querido iniciar el mes de octubre con una cerveza alemana, se trata de Erdinger Kristall, una cerveza de trigo de origen bávara. Cabe mencionar que Erdinger Weissbrau, es una cervecería con 134 años de experiencia en la elaboración de cervezas. Algunas de ellas se pueden conseguir en Guatemala, tales como: Erdinger Weissbier, Erdinger Dunkel, Erdinger Pikantus, Erdinger Urweisse, Erdinger Alkoholfrei y la Erdinger Kristall. ¿Qué nos ofrece esta maravillosa cerveza? Es una cerveza de trigo de alta fermentación. Su color hace alusión a su nombre un auténtico cristal dorado. Su aroma presenta notas levemente afrutadas. Es una cerveza de un buen equilibrio, ni dulce ni amarga.  Una cerveza de abundante espuma blanca, esta cerveza de trigo no es turbia, como ...

     El presente blog sobre Samuel Adams Boston Lager es en esta ocasión una actualización, ya que escribí sobre la misma un 4 de marzo de 2016. Por aquellos años, era posible conseguirla en algunos supermercados de Guatemala, a un precio asequible. Sin embargo, duró poco en el mercado chapín. El boom de cervezas extranjeras así como artesanales fue unos años más adelante y en la actualidad en Guatemala existen varias tiendas especializadas en la importación de cervezas de calidad y claro, eso ha hecho que los precios estén más al alcance del consumidor.  La ciudad de Antigua Guatemala, así como Quetzaltenango ya cuentan con microcervecerías, brindándonos más opciones en estilos, sabores y marcas. Hace poco tiempo visité una tienda importadora de cervezas en zona 14 y para mi alegría me he encontrado nuevamente con Samuel Adams, así que no dudé en comprarla y así actualizar fotografías para el presente blog.   Ahora bien, ¿Quién fue Samuel Adams? brevemente...

  En esta oportunidad les escribo sobre la cerveza alemana Paderborner Pilger Naturtrub, la cual es elaborada bajo la ley de pureza alemana por Paderborner  Haus Cramer . Llama mucho la atención la elegancia de su lata de 500ml, una presentación típica en las cervezas alemanas. Podemos leer que es una cerveza "landbier" o cerveza de campo, como bien sabemos, muchas de las regiones en Alemania tienen sus propios estilos, marcas y recetas que las vuelven únicas, Pilger no es la excepción. Es una cerveza con el característico sabor de las cervezas alemanas, la cual mantiene un equilibrio entre lo dulce de sus maltas y el amargo del lúpulo. Es una cerveza muy refrescante y atractiva por su delicado color ambar. En mi opinión, la cerveza del Peregrino es una muy buena cerveza, totalmente recomendada. Dentro de sus ingredientes destacan la malta de cebada y el extracto de lúpulo. Su contenido alcohólico es de 5%. Lamentablemente en Guatemala, no es posible conseguirla. Esta llegó a...

       En abril de 2016, les escribía sobre Cusqueña Dorada. Cuatro años más tarde, llegan a mis manos como un regalo de la fam. De la Vega: Cusqueña Negra, Roja y Trigo, cervezas que han recorrido aproximadamente desde Cusco a Guatemala 3736 kilómetros.  Cusqueña es elaborada por la Cervecería Backus SABMiller, empresa líder en el sector peruano, cuenta con 5 plantas: Lima, Cusco, Arequipa, Motupe y Pucallpa. Cabe mencionar que esta empresa posee el 95% del mercado de cerveza en Perú, además cuenta con un portafolio cervecero amplio, con marcas como: Cristal, Pilsen Callao, Backus Ice, Miller Draft, Grolsch,Fiesta Real,Peroni Nastro Azzuro, Ariquepeña, entre otras. Algo característico de las cervezas Cusqueñas es su ergonómico y labrado envase de 330 ml, el cual no solo nos evoca la bella ciudad de Cusco, sino así también,  las piedras del Camino Inca, por otra parte, nos ofrece la facilidad de destape a través de su sistema twist off .  ¿Qué nos ofre...

  Baltika Grain y Baltika Ginger, sin alcohol     En Guatemala contamos con un amplio portafolio de cervezas Baltika, para mayor información puedes buscar en mi blog. Estas cervezas rusas, tienen un estilo distintivo, desde el botellón en el cual vienen, hasta su famosa corcholata "ring pull cap" y lo mejor de todo, se pueden encontrar a un precio accesible en supermercados y restaurantes.  En esta oportunidad les presento dos sabrosas maltas Granos y Gengibre, la primera es la más similar al sabor de la cerveza, tiene más cuerpo y por ende, su espuma prevalece más en el vaso, su color dorado es intenso, es fácil de beber y es muy refrescante.  La segunda, es más carbonatada, es muy símil a una gaseosa, casi nada de espuma y su color dorado es muy intenso.  Las cervezas sin alcohol, son una excelente opción para aquellas personas que buscan los beneficios de la malta, refrescarse y cuidar la salud. Por lo regular son consumidas por deportistas, pero no por...

  Rogue Newport Fog    Como bien he mencionado en blogs anteriores, Rogue ofrece una amplia variedad de cervezas de calidad, por otra parte, su innovación es continua y para muestra un botón, Rogue Newport Fog Hazy India Pale Ale. De momento no es una cerveza muy fácil de conseguir en Guatemala, más que todo son lugares especializados en cervezas quienes la venden a un precio aproximado de Q.25.00  ($3.00) la botella.  En esta ocasión no escribiré sobre la famosa Cervecería Rogue, ya que sobre su historia ya existe un blog.  ¿Qué nos ofrece una Hazy India Pale Ale?     En lo personal considero que hay muchos términos que van más en torno al marketing y buscan en sus productos colocar un sello distintivo que los diferencie de su competencia y claro está, definirlo como un estilo netamente estadounidense.  El concepto "hazy" traducido al español significa "bromoso" y por ello, no me extraña que la etiqueta a parte de mostrarnos el punte de Oreg...

     En esta oportunidad les presento Polar Pilsener, una de las cervezas más consumidas en Venezuela, la cual es elaborada por Empresas Polar en la actualidad. La cervecería nade un un 14 de marzo de 1941, en Caracas, Venezuela.  En gran parte lo que hoy es Polar Pilsenenr se le debe a Carlos Roubicek, un joven checoslovaco de origen judío, que a sus tan solo 26 años de edad, presenta a la Junta Directiva la propuesta de reformular la cerveza Polar, logrando así una cerveza más refrescante y de gran aceptación. En la actualidad Empresas Polar, no solo produce cerveza Polar, sino produce y distribuye una gran cantidad de productos, es un monstruo comercial.   ¿Qué nos ofrece Polar Pilsener?  Como bien sabemos las cervezas ligeras, doradas, de buena carbonatación, que se prestan para beberlas muy frías y que son posibles conseguirlas a bajo costo, son muy llamativas para el consumidor. Polar no es la excepción, es una cerveza de 4.5% de alcohol, ideal p...

      En esta oportunidad les presento la cerveza estadounidense Miller Genuine Draft, sin duda, muy conocida por muchos. En Guatemala por algún tiempo fue importada por Cervecería Centroamericana y en la actualidad no se encuentra en el mercado chapín.  Muchos de nosotros hemos comprado o bien consumido cervezas con la denominación draft, pero ¿qué significa esto? al traducirlo al español, ¿podríamos decir que es una cerveza de barril? pero, ¿es posible que tengamos una cerveza cruda en lata? o sencillamente, ¿no será un concepto puramente mercadológico? Recordemos que cuando bebemos una cerveza de barril o cruda, estas cervezas tienen menos tiempo de vida ya que no son pasteurizadas y claro, para enfriarlas se utiliza en muchas ocasiones gas.  Déjenme contarles que una de las grandes características de Miller Genuine Draft, es que efectivamente es una cerveza de barril, ya que tiene patentado un sistema de filtración en frío, como bien lo describe su eti...

     Este 17 de junio de 2020, en el cual se celebra el día del Padre en Guatemala, por qué no celebrarlo con una Brooklyn Bel Air Sour. Sin duda alguna Brooklyn ofrece una amplia variedad de muy buenas cervezas y lo mejor de todo es que varias de ellas es posible conseguirlas en supermercados o tiendas especializadas en cervezas.   Brooklyn Bel Air Sour tiene poco tiempo de estar en el mercado chapín, y en esta oportunidad nos vuelve a sorprender con su estilo Dry Hopped Sour Ale, para quienes han probado las cerveza de temporada de Brooklyn o bien con un toque cítrico, este estilo les parecerá conocido.                  ¿Qué podemos encontrar en esta cerveza?                                    En la página web  https://brooklynbrewery.com/  la describe como una cerveza agria con notas a frutas tropicales, lo cual responde ...