El blog cervecero de Mr.Beer-Gt

  Karlsbrau Vollmundiges Helles El pasado julio 2024 para sorpresa mía en un supermercado me he encontrado con esta cerveza alemana. Karlsbrau con el típico estilo Helles, es decir una típica lager de Münich. Es elaborada por Karlsberg pero para no ser confundida con la famosa cerveza danesa Carlsberg sale al mercado como Karlsbraü. Esta cerveza cuenta con 146 años de existencia, algo muy meritorio ante el abundante mundo competitivo de las rubias espumosas, es originaria de Homburgo. En la actualidad tiene un amplio portafolio chelero.  ¿Qué nos ofrece Karlsbraü Helles? Volumen: 500 ml % alcohol: 5.0  IBU: 17 Como podemos observar en fotografía, nos ofrece un dorado intenso, abundante espuma blanca y una buena carbonatación. Destacan en boca los sabores a malta y cereales, en sí es una cerveza bastante equilibrada, no de un amargo intenso, sino amigable, refrescante, fácil de beber, de cuerpo medio. Una auténtica Helles que es ideal para despertar el apetito. Esta fabulo...

BLACK IPA   En julio 2024, la cervecería guatemalteca Zapote Brewing Company lanzó al mercado la Black IPA, una cerveza muy original en el mercado cervecero artesanal guatemalteco. En la actualidad existe una amplia variedad de estilos, aromas y sabores que sorprenden nuestro paladar. En Guatemala, ya no es extraño encontrarnos con distintos festivales cerveceros, en los cuales empresas guatemaltecas participan mostrando sus estilos y recetas originales, principalmente en la Antigua Guatemala, una bella ciudad colonial turística y por eso mismo un segmento conocedor de cerveza artesanal.  Cervecería Zapote fue fundada en 2018, en su corta trayectoria, cuenta con una amplia gama de estilos, desde una lager, porter, stout, trigo, hasta esta ingeniosa Black IPA. Como bien sabemos los amantes de las IPAS, siempre nos sorprenden con sus notas a mango, maracuyá o cítricos, bajo una tonalidad ambar, amarillo opaco por lo regular, ¿pero negra? En lo personal es la primera IPA de tonal...

Quilmes Clásica Lager El pasado domingo 14 de julio hemos vivido la fiesta de la Copa América, en la cual Argentina ha logrado su bicampeonato. Por tal motivo, hoy les escribo sobre una de las cervezas más populares del país sudamericano. Su nombre Quilmes no es ninguna casualidad, es el nombre de una ciudad ubicada sobre la costa del Río de Plata, al sudeste de Buenos Aires.  Todo da inicio en 1890, hace 134 años para ser más exactos. Su creador es Otto Bemberg, cuya receta resalta cebadas creadas por ellos, según informa su página web, para adaptarse más al paladar de los argentinos. Son  tres las variedades de lúpulo que hacen una Quilmes: Nugget, Cascade y Mapuche.  A partir del  2006 es parte de la empresa  Anheuser-Busch InBev .  En Guatemala se conoce mucho la marca Quilmes ya que ha sido la marca patrocinadora del equipo Boca Juniors. ¿Quién no recuerda a Maradona con una casaca del Boca Junior y su frente Quilmes? Las fotografías que hoy les presen...

  Vieux Bruxelles Blanche     Cuando encontramos una cerveza belga, sabemos que en ella no solo encontraremos una estupenda receta, sino calidad, sabor y por tanto, una grata experiencia. En esta oportunidad le llegó su turno a Vieux Bruxelles Blanche, la cerveza no. 335 que publico. Esta cerveza no la he visto en tierra guatemalteca, me la han traído de Panamá, de un lugar llamado Beermark. Esta cerveza de trigo es elaborada por  Brasserie Van Honsebrouck, Bélgica. Quizás muchos alguna vez han visto o probado las fabulosas cervezas Kasteel, apuesto que sí  https://www.vanhonsebrouck.be/ pues bien, Vieux es parte de este gran portafolio de exquisitas cervezas. ¿Qué nos ofrece Vieux Bruxelles Blanche? Nos encontramos con una cerveza estilo witbier, elaborada a base de trigo. En este tipo de cervezas nos damos cuenta al estar servida de su turbidez, espesor y color amarillo opaco. Como una buena witbier nos da en vaso abundante espuma blanca y aromas cítricos, en ...

 Perlenbacher Luego de ocho meses sin escribir por razones más bien de tiempo, retomo la labor de escribir sobre el fascinante mundo de las cervezas. Esta vez le llegó su turno a la cerveza no. 334. Perlenbacher la he encontrado en una venta de productos españoles en la ciudad de Guatemala, es una cerveza de bajo costo, pero que a pesar de ello, la considero una buena cerveza para su estilo lager.  Cabe mencionar que la esta cerveza es elaborada en Francia para Lidt Supermercados, claro está tiene todo el plante de una cerveza alemana, no solo por el nombre sino por lo que describe "Ley de Pureza 1516" algo muy típico que solemos encontrar en las espumosas alemanas, así como también la lata de 500 mL.  ¿Qué nos ofrece Perlenbacher? Es una cerveza ligera, fácil de beber, ideal para los días calurosos. Su color dorado es intenso y nos brinda una espuma abundante y blanca. Su sabor es semi amargo, y muy típico a las cervezas europeas en este estilo. En su descripción encontr...

 KABRAKÁN  Alquimia Cervecera     El pasado mes de febrero tuve la oportunidad de catar tres nuevas cervezas, las cuales encontré en el Café del Cucurucho, un lugar ubicado en el Flamingo Histórico zona 1, Ciudad de Guatemala. Un lugar agradable para compartir pero sobre todo tiene una temática única, ahí se recuerda la Semana Santa de Guatemala todo el año. Podrás encontrar cuadros, marchas fúnebres y personal que te podrá dar bonitas anécdotas y datos históricos de la Semana Mayor de nuestro país.  Estas tres singulares cervezas son elaboradas por 100 Goles Laboratorio, S.A. en zona 3, Ciudad de Guatemala, éstas son:  Kabrakán Poseso Kabrakán Dark Side  Kabrakán Alba Aka   El nombre Kabrakán es un nombre que proviene del maya quiché, significa "terremoto, dios de las montañas de los terremotos". Por otra parte, en su etiqueta vemos reflejadas varias hormigas, las cuales siempre se caracterizan por el trabajo en equipo. Este ha sido el conce...

Rana Dorada IPA ¡A ranear se ha dicho!    En esta oportunidad les presento la cerveza artesanal panameña Rana Dorada IPA, la cual se distingue por una coloquial ranita muy típica en este país centroamericano. Cabe mencionar que por cada lata que se consume, Cervecería La Rana Dorada dona 5 centavos para apoyo de su conservación. Esta cerveza según la etiqueta, surge para brindarle a los panameños una cerveza artesanal de calidad y que permita fomentar no solo una cultura cervecera, sino hacerle ver que hay una amplia variedad de estilos y sabores más allá de las típicas cervezas comerciales.  Al visitar su página web:  www.laranadorada.com podrás observar el amplio portafolio de cervezas que produce, luego de 12 años de permanecer en el mercado, esta empresa no para y sigue sorprendiéndonos con su variedad de estilos y sabores. En Guatemala aun no es posible conseguirla, la que ha llegado a mi poder es gracias a la visita de un buen amigo que me la ha traído con la f...

 Antigua Patrimonio Don Nadie     En esta oportunidad les escribo sobre una cerveza guatemalteca edición especial elaborada por Cervecería Antigua. Como bien sabemos dentro de su portafolio encontramos la cerveza ámbar Don Nadie, la cual nos ofrece un color cobrizo y un sabor típico al estilo ámbar americana.  En esta ocasión se han aventurado en crear una cerveza cuya característica es que está añeja en barricas del ron guatemalteco "Colonial" por un tiempo de 9 meses. ¿Quién diría que el ron y la cerveza hacen buena pareja? Una cerveza fuera de lo común que ofrece agradables aromas, sabores muy bien balanceados, cuerpo y frescura en una cerveza 100% chapina. Su contenido de alcohol es de 7%. ¿Dónde conseguirla? por lo regular en los puntos de venta con los cuales cuenta Cervecería Antigua tanto en Ciudad de Guatemala como en la ciudad colonial de la Antigua Guatemala. Al ser una cerveza de temporada no está disponible todo el año. Su precio oscila entre los Q.30.00...

Argus Negra     El 13 de enero de 2017 publicaba la cerveza tipo pilsen Argus sabor tradicional, seis años más tarde me han obsequiado una Argus Negra, agradezco a María Cristina Aldana por el regalo.  Esta cerveza es elaborada por el grupo Damm, para LIDL Portugal, varias fuentes mencionan que se elabora en Valencia, España. Esta cerveza a pesar de ser de bajo costo, mantiene un buen equilibrio entre calidad y precio.  Como toda una cerveza negra nos ofrece una espuma beige, aromas a malta, chocolate y café. Estos aromas se pueden constatar en boca, donde se remarca el sabor a café, con un ligero toque a caramelo. Es una cerveza de cuerpo ligero, es decir, se nos hace fácil de beber, pero por su agradable sabor, nos lleva a beberla despacio disfrutando así de su aroma. Esta cerveza muy bien puede ser la de salida luego de un almuerzo, combina muy bien con un postre a base de nueces. Contiene 5.6% de alcohol. En Guatemala es posible conseguirla en algunas tiendas que...

  En esta oportunidad les escribo sobre la cerveza alemana Schneider´s Bayrisch Hell, la cual es posible encontrar en algunos supermercados de Guatemala.  Schneider´s Bayrisch Hell, es elaborada por Landbrauerei Georg Schneider & Sohn desde 1928. Es una cerveza estilo Hell, este estilo corresponde a una cerveza de color amarillo, cuyo porcentaje de alcohol está entre los 4.5 y 6%. Es un estilo bastante común en Alemania, son conocidas como cervezas Munich o cervezas pálidad de Baviera, se empezaron a elaborar a inicios del siglo XX como una reacción ante la expansión en Europa de las cervezas pálidas, recordemos que las cervezas de color dorado estilo pilsen lograron rápidamente mucha popularidad, es más, en nuestros días es uno de los estilos más populares a nivel mundial. Cabe mencionar que como típica cerveza alemana es elaborada bajo la ley de pureza de 1516. ¿Qué nos ofrece Schneider´s Bayrisch Hell? Como ya lo mencioné con anterioridad en apariencia nos brindará un c...

        En el año 2015 tuve la dicha de viajar a Alemania, en una de las diversas tiendas cerveceras que suelen ser atendidas por extranjeros al país, en aquella ocasión un indio me vendió una Super Bock, la cual llamó mi atención por ser una cerveza portuguesa, las cuales en Guatemala no son nada comunes.  Super Bock es una cerveza bastante joven, en lo que respecta a su fundación, cuenta con 95 años de existencia. Es elaborada por Super Bock Group en Mathosinhos, una ciudad portuguesa perteneciente al distrito de Oporto. Dentro del portafolio cervecero de este gran grupo empresarial, encontramos marcas como: Carlsberg, Selección 1927, Cristal, Coruja, entre otras.  Dentro de las características de Super Bock puedo mencionarles las siguientes:  Una cerveza dorada estilo pilsen de abundante espuma blanca, de un sabor muy clásico al europeo, es decir, más maltosa y menos amarga en este estilo. Cabe mencionar que dentro de sus ingredientes encontramos el...

  Tengo el gusto de presentarles nuevamente una cerveza FAXE la cual por primera vez publiqué un 16 de abril de 2016.  Ésta cerveza es elaborada en Dinamarca por FAX Brewery, su nombre hace alusión a la ciudad de Faxe la cual queda en la parte sur de Selandia, es la segunda ciudad más importante. Esta cervecería se funda en 1901, a la fecha ya cuenta con 121 años de existencia. Dentro de su portafolio cervecero podemos encontrar: Faxe Premium, Amber, 0.0%, la strong con 10% de alcohol, Stout 7% de alcohol, Faxe oro 5.5%, IPA 5.7%, Faxe Royal de exportanción.  Definitivamente es un latón que llama la atención, no solo por su gran tamaño sino por la imagen imponente del vikingo.  ¿Qué nos ofrece Faxe Witbier? En los últimos años grandes empresas cerveceras ante el boom de los estilos de cervezas de fermentación alta no han querido quedarse atrás y han optado por producirlos. FAXE witbier es una cerveza elaborada a base de trigo, su apariencia lo constata, una cerveza t...

      En esta oportunidad les escribo sobre una cerveza estilo lambic que ofrece sabores realmente extraordinarios, se trata de la cerveza belga Lindemans. Pero antes de continuar, ¿de qué va un cerveza lambic? según la página maltosa.com hace referencia que se trata de uno de los estilos más antiguos y raros, su elaboración data desde hace 400 años, se elabora por primera vez en el valle de Senne, este estilo es conocido también como de "fermentación espontánea, fermentación natural o salvaje", dentro de sus principales cualidades ante este estilo de elaboración, es que dará como resultado una cerveza agria y bastante aromática.  Las lambic tienen un proceso muy particular para su elaboración, generalmente en el ático o último piso de la cervecería, el mosto es colocado en una piscina llamada "coolship", por la noche se abren pequeños respiraderos circulando así aire fresco, el cual permite que los microorganismos y bacterias entre en contacto con las levaduras sal...

     En esta oportunidad les presento la cerveza de origen francés Kronenbourg 1664, ha llegado a mis manos procedente del Beer Market de Panamá, esto gracias a un buen amigo que estuvo de visita en Guatemala. Esta cerveza hace muchos años era posible conseguirla en algunos supermercados en el país, pero de pronto ha desaparecido. Sobre Kronenbourg 1664 es una cerveza que ya cuenta con una larga tradición, 358 años que no han pasado en vano. En 1664 se funda la cervecería Kronenbourg en la Ciudad Imperial, en la actualidad Estrasburgo en el noroeste de Francia. La empresa es ahora propiedad de Carlsberg, aunque también es elaborada en Reino Unido por Heineken. Un dato curioso de esta cerveza es que por primera vez se vendió en el Reino Unido en el año 1953 por motivo de la coronación de la Reina Isabel II.  ¿Qué nos ofrece Kronenbourg 1664? Es una cerveza lager, dorada y de abundante espuma blanca compacta. Para su elaboración se utiliza el lúpulo frnánces Strisselsp...

      En esta oportunidad le ha llegado su turno a la cerveza núm. 322 publicada en este blog, que cabe mencionar el 28 de octubre de 2022 cumple 8 años, se trata de M onastère Blond . Durante los últimos meses se ha hecho presente en algunos centros comerciales del país, tanto en presentación de lata como botella, únicamente se encuentra el estilo blond.  Su nombre nos lleva a los años de la edad media, en la cual sin duda alguna Europa contaba con alta presencia de religiosos en sus abadías o monasterios, como bien sabemos, muchos de ellos perfeccionaron las cervezas de fermentación alta, como también recordamos es la monja  Hildegard von Bingen, quien tuvo la brillante idea de agregarle el lúpulo a la cerveza, cambiando con ello su sabor, ahora más auténtico, el amargor. Esta monja funda así también, el  primer  monasterio exclusivamente femenino en Rupertsberg .  Volviendo a  M onastère Blond su receta  según la página web www. https...

       En esta oportunidad dedico algunas líneas a Yadira Espinoza,  Biersommelière por la  Academia Doemens , Alemania. He tenido, para mi sorpresa la invitación de formar parte por medio de mi blog Mr. Beer Gt, en el Primer Directorio Internacional de Blogs de Cerveza Artesanal en Español, lo cual me honra mucho, por dos razones: primero, aparecer en la página creada por Yadira Espinoza, www.bierlinerin.de y segundo, representar a mi país, ya que de momento soy el único guatemalteco y centroamericano.  Sin duda alguna, hay algo que a muchos nos une a nivel mundial, no es solo la pasión por la cerveza y sus distintos estilos, sabores, aromas, colores, procedencias, maridajes, etc... sino el aportar a nuestra sociedad, amigos, familiares, conocimientos en pro de una cultura cervecera.  Un 28 de octubre de 2014 nacía mi blog  https://mrbeergt.blogspot.com ahora con el correr de los años, como bien le comenté a Yadira Espinoza en un correo...